白酒分布（白酒分布的十大区域）

赤水河上白酒分布？

茅台：位于赤水河中游右岸。

习酒：同样位于赤水河中游右岸。

郎酒：分为两厂，一厂位于赤水河中游左岸，另一厂位于赤水河中游右岸。

董酒：也位于赤水河中游右岸。

金沙窖酒：同样是赤水河中游右岸的一家酒厂。

赤水河酒：位于赤水河中游右岸。

此外，还有其他一些与赤水河相关的知名白酒品牌，如泸州老窖和五粮液，但它们并不位于赤水河上，而是位于长江流域的其他地方

白酒的分类及常识？

白酒主要有按度数、香型、产地、酒曲四个分类

1、按照白酒的度数分类

白酒的度数，分为高度白酒和低度白酒。

高度白酒的度数在41度到65度之间，

代表有茅台酒，五粮液，泸州老窖，衡水老白干。

低度白酒的度数在20多度到38度之间，

代表有牛栏山，刘伶醉，金六福。

白酒度数四字微总结：高度低度，都是酒度，其中滋味，在于体会。

2、按照白酒的香型分类

主要分为9个香型。

分别是：

1 酱香型，代表是茅台酒，也称茅香型，口感是幽雅持久，口味醇厚。

2 浓香型，代表是五粮液，泸州老窖，口感是窖香浓郁，口味丰满。

3 清香型，代表是汾酒，口感是醇厚柔和，甘润绵软。

4 凤香型，代表是西凤酒，口感是醇香秀雅，甘润挺爽。

5 芝麻香型，代表是景芝酒，口感是焦香突出，入口芳香。

6 老白干香型，代表是老白干酒，口感是醇香清雅，甘冽丰柔。

7 特香型，代表是四特酒，口感是香味谐调，余味悠长。

8 董香型，代表是董酒，又称药香型，口感是香气幽雅舒适，入口醇和浓郁。

9 米香型，代表是广西桂林三花酒，口感是蜜香清雅，回味怡畅。

白酒香型四字微总结：九种香型，各有风味。

3、按照白酒的酒曲分类

主要分为大曲酒，小曲酒，混曲酒。

大曲酒的代表是泸州大曲酒，洋河大曲酒，双沟大曲酒。

小曲酒的代表是中国劲酒。

混曲酒的代表是中国董酒。

白酒酒曲四字微总结：酒曲酒曲，酒中之曲，曲中有酒，酒中有曲。

4、按照白酒的产地分类

白酒的产地主要分布在贵州仁怀、四川宜宾、泸州。

其他地域是北京，河北山东，山西，江西，陕西。

严格的说在中国每一个省市都有自己的本地酒。

贵州代表酒是茅台，董酒。 四川代表是五粮液，泸州老窖。

北京代表是二锅头酒。 河北代表是老白干酒。

山东代表是景芝酒。 山西代表是汾酒。

江西代表是四特酒。 陕西代表是西凤酒。

酒多少度怎么看？

1、看酒花

酒精度数和酒花的分布有一定的关系，酒花越大，其度数就越高；酒花越小，其度数就越低。酒花分布可以通过摇晃来看，若酒花大，消失得快，那么酒精一般都是高度酒；若酒花小，消失得慢，那么白酒就是低度酒，同时不同的酒花还有不同的酒精分类。大酒花和黄豆那么大，整齐一致，清亮透明，消失极快，这种程度的酒花酒精含量在65°~80°；小清花如绿豆，消失速度慢，酒精度数在58°~63°。还有小米粒到高粱粒大小，若酒花持续在15秒左右，酒精度数大约在53°~55°之间;若酒花持续在7秒左右，则酒精度数大约在57°~60°之间。

2、看浓度

将同牌子的两瓶酒猛地倒置，气泡不见慢的那瓶，说明酒浓度高、存放时间长、味道醇香，质量更好。因为酒中乙醇与水再成为酯，存放时间越长酒也就越香，所以低于43度的低度白酒，并不是越存越香了。把酒倒一滴在食指上，去感受粘稠度，好酒触摸如同丝绸一般顺滑。

3、看酒表

现在统一使用“酒表”， 酒表用来测白酒的酒精度。方法是取一只玻璃量杯，杯里装满待测试度数的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后待3至5分钟内温度稳定后，根据酒精计上显现的酒精度来记录。

4、看酒体

白酒通常都是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。鉴别白酒质量时，可将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，是否有悬浮物、浑浊和沉淀，没有则表明正常。白酒的颜色大致有三种：无色(微黄)透明、包含浓香型、兼香型、芝麻香型等；无色透明、米香型为主；微黄透明、酱香为主。一般酱香型白酒越黄代表年份越长，但不能代表质量差。