酒坛藏酒方法？

酒坛藏酒方法？

一、简单酒坛封口技术

对于那些用酿酒的作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说，只需简单的密封就好了。

1、塑料薄膜封坛法

这是最常见、最简单的一种酒坛封口技术，就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起来。

如果能再在外层加上红布，用橡皮筋扎起来，美的不要不要的。

2、荷叶、牛皮纸封坛法

有的朋友对塑料天生反感，如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人，你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。

具体方法同上，从里到外依次是荷叶，牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜)，最外面是红布。

当然，如果不用红布，最上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的，密封性能好。

二、密封蜡封口技术。

用密封蜡封口，适用于那种缸口比较小的酒坛子，一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。

1、木塞+蜜蜂腊封坛法

2、硅胶密封圈+密封蜡封坛法

很多厂家生产的陶瓷酒坛配有硅胶密封圈，本身就具有很好的密封性。

如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡，就算你酿的酒是孙悟空，也逃不出酒坛的掌控。

三、黄泥封口技术

我相信对于那些大型的酿酒大咖来说，这才是他们最感兴趣、最实用、最常见的封口技术。

1、黄泥+稻壳封坛法

将黄泥和稻壳按一定比例混合，用搅拌机搅拌均匀。

再按上文方法一提到的简单酒坛封口技术，将口封好，然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略，不用盖红布)，然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。

2、黄泥+熟石灰封坛法

跟方法一类似，在这不一一阐述，注意黄泥：熟石灰的比例为3：1，和黄泥时和得太湿和太干都不好。

储存白酒用什么材质的坛子好？

白酒的储存坛子通常选择陶瓷或橡木材质。陶瓷坛子具有良好的透气性和保湿性，有助于保持酒的天然风味和口感，同时能有效防止酒的氧化和挥发。而橡木坛子可以赋予白酒独特的香气和口感，有助于酒的陈化和提升品质。

因此，选择坛子材质时，应考虑到白酒的品质和口感需求，以及储存环境和时间长短等因素，综合考虑选择合适的坛子材质，来保证白酒的品质和口感。

白酒是装玻璃瓶好还是装在瓷瓶里好？

【玻璃瓶】，现在白酒市场上，用量最大，最常见的就是玻璃瓶。玻璃的主要成分是硅酸盐，它的特点是稳定性强，耐腐蚀，耐高温，密封性好。所以很多白酒都用玻璃瓶装，不仅安全，卖相也很漂亮。但是它不适合长期存放，因为它透气性差，相当于直接隔绝了空气，这不利于白酒的陈化和老熟，加上透光性强，这很不利于白酒的存放。所以玻璃瓶只适合售卖使用，不太适合长期存放的容器，因为用它存放，白酒老熟的速度会非常慢。

【瓷瓶】，瓷瓶比玻璃瓶更高端一些，一般多见于高端的白酒。它的特点和玻璃瓶很像，也是稳定性强，耐腐蚀，耐高温，密封性好，并且避光性强。同时也有不透气的缺点，所以瓷瓶也是比较适合售卖瓶装，不太适合长期存放。加上瓷瓶不可回收性，成本高，所以用量较少。

存放白酒时，用什么材质的容器比较好？概况来说，大量存放白酒，还是陶罐比较好，少量的话，玻璃瓶或瓷瓶都可以

在我看来，陶瓷装酒会好一些。

【陶瓷包装的优点】

1、对原酒的储存来说陶瓷具备了无异味、吸附性强、调节酸碱和矿化水质、不易导热的特性，不仅能吸附和分解白酒中的甲醇及杂醇油来提高酒的品质，还可将水中的游离氯和杂质、有机物、杂菌等吸附、分解。

2、陶瓷因为透气性比玻璃器皿强，具有过气不过液的特点。

3、利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟，且储存时间越久，酒体越丰满饱和。这也是很多酒厂都要用陶瓷储存原酒的原因。