为什么有人喝白酒感觉是甜的，有人感觉是辣的呢

为什么有人喝白酒感觉是甜的，有人感觉是辣的呢

不同的人喝白酒，可能会因为一些客观原因，对酒体的口感就会不同，肯定有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，还有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么问题来了，为什么会有这么多不同的感受呢?

首先明确一点，传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣，而是“显得不辣”，因为醛类物质并没有因此而消失。

需要指出的是，不同香型的酒，如浓香和酱香，因为香味物质的不同，对口腔**程度不一样，也会感觉辣味不同。还有同样香型的酒，因为工艺不一样，如同是浓香，江苏洋河是绵柔浓香，酒香淡好入口，不太辣，安徽古井是淡雅浓香，酒香馥郁入口却有点辣。

我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。

哈哈这个问题有点意思，我来说说，只要是有朋友在一起起码心情愉快，我喝高度酱香酒那叫一个爽，不是甜，应该是饱满浓郁加香淳，太过瘾了，轻易六七两没事，可自己在家喝感觉就差老鼻子啦！总结起来就是心情愉快程度。

每个人对白酒的感觉不一样，对不同白酒的感觉也不一样，在不同年龄段对白机的感觉也不一样。在16岁下乡插队时，与农民喝用甘蔗碴做的食用酒精沟兑的酒感觉好喝，但后劲大。18岁到铁路桥隧大修段，工作之余与工友喝沪州特曲感觉很辣，喝西凤酒觉得好喝。施工野外到了农村喝土酒坊酿的米酒、包谷酒觉得甘甜，回到家与父亲喝茅台觉得有糊锅巴味，喝古井酒觉得甜。30岁后觉得茅台甘甜，土酿米酒，包谷酒微带苦味。50岁后喝各品牌的高度酒都感觉辣。在退休后感觉白洒不但辣，还有点苦，改喝啤酒。

分阴阳，

阴重，寒重，湿重，体胖，多痰，年老的人，喝起来发甜。

阳重，气重，火重，体瘦，躁咳，年轻的人，喝起来发辣。

ps，我在中学时候喝就辣，现在喝就甜。既甜又香，中学时候喝只有辣味。

又ps，我在中学时候吃辣椒，胃疼，浑身难受，现在吃辣椒，馥郁芳香，异常可口。同样是阴阳转变了。

白酒怎么喝能喝出甜味来

中国白酒各种造假，各种勾兑，各种塑化剂，难喝不说，还卖的死贵，各种套路营销。现在大多数年轻人普遍不喜欢喝，反感白酒的“拼酒”“劝酒”“喝醉就是喝好”的文化。真心不如葡萄酒和精酿啤酒，以人为本。不劝酒，不拼酒，自己感觉好就行，健康时尚。

谈到怎么喝出白酒的甜味来，不得不说一下关于白酒品评当中关于味觉的事儿

味觉

人与动物都有味觉，然而多数动物都有着高度发达的味觉，它要比人灵敏好多倍。味觉是经唾液或者经水将食物溶解，通过舌头上的味蕾**细胞，然后由味蕾传达到大脑，便可分辨出味道来。

味觉在舌的各个部位感觉不同，也就是说,各种呈味物质只有在舌头上的一定位置上才能灵敏地反映出来。

四种基本味觉酸、甜、苦、咸与舌头最为灵敏度的关系是：甜在舌尖，酸在舌面的两侧，苦味在舌根部，咸味在舌尖到舌的两侧边缘，如图所示：

从以上图示可以看出，舌的中部表面灵敏度较低，所以，在评酒时，要充分与反复利用舌尖及舌边缘以及口腔的各个部位，不能卷上舌头，通过舌面中部而直接下咽。

人的味觉也容易疲劳，舌头经长时间连续**，灵敏度越来越差，感觉也变得迟钝。因此，品酒时每次的酒样不宜多，尝一轮后稍事休息，并用温开水或淡茶漱口，以帮助味觉的恢复。

所以说想要喝出白酒的甜味儿来，最好不要将酒一下子倒进喉咙里面，而是经过舌尖时注意品尝，但是也要注意不要让舌头麻木，掌握好方法，还有每个人对味觉的阈值不一样，所以会有些人觉得甜，有些人没感觉的现象。

有没有什么酒喝起来甜甜的，但是很容易醉

你好，烘焙行业5年从业者前来回答。

有哪些喝起来甜甜的酒？

人生苦涩，不如来点甜甜的酒治愈一下吧，今天分享给大家几款治愈系甜酒，一起来看看吧～

红波特

典型的好看又好喝，这是一款来自葡萄牙的香甜型葡萄酒。带有浓郁的覆盆子与黑樱桃香味，口感圆润香甜。

这款酒的度数为19.5度，也被称作“晚安酒”，非常适合在睡前小酌一杯，分分钟微醺，进入甜美梦乡。

猫脱酒馆荔枝酒

这是一款令人上瘾的果味酒，一打开就有一股淡淡的荔枝清香，甜度适中，口感醇厚。

冰镇着喝口感更加独特，夏日里加上冰块，双倍的快乐。一边饮酒，一边看书或者看电影，实在是惬意。

安生酒馆起泡酒

这是一款颜值与口味都在线的起泡酒，包装精美，口味酸酸甜甜，喝起来一点也不腻，透露着淡淡的果香。

刚开始喝没什么感觉，但到后来却慢慢上头，适合平时小饮或是聚会助兴。

惜酿

惜浆自己并不生产酒，是国内的独立装瓶厂，寻找全国各地的佳酿，经过严格的品控，将值得推荐的好酒带给大家。

惜浆总共推出了两款酒，一款名为点绛唇，一款名为江南香雪，两款酒各有特色，但我都挺喜欢的。

点绛唇是古法酿造的一款米酒，酿造时浸泡了一些青梅。微微冰镇之后，金黄的酒体，酸甜适中，入口顺滑，十分清爽。酒精度不高，仅为8度，即便是姑娘们也可以毫无负担饮用。

塔牌黄酒

这是一款产自绍兴的手酿黄酒，取鉴湖的天然水，用上等的原料和上等的手工，口感醇厚，独具风味。

好喝的美酒实在太多，漫漫人生路，咱们一起细细品味吧，还有那些难得的美酒，欢迎评论交流～

我是@哈尼烘焙 关注我，了解更多美食知识。