国外有白酒吗
首先感谢邀请回答!在中国的酒品主要是以白酒为主,中国白酒因为酿造工艺独特与白兰地、威士忌、朗姆酒等并称为世界四大蒸馏酒,因此白酒被称为“中国国粹,世界精华”,然而就国际性消费来说,中国白酒销量却是这四大酒中最差的,后面三大酒在世界上不同的国家互相拥有不少的消费者,唯独中国白酒,除了在中国拥有广大的消费群外,在国际上只有很少的市场。即使一些外国商店有中国白酒,而消费者恐怕都是华人圈,真正的外国人可能很少有人饮用。
严格意义上讲白酒就是中国独有的,只有中国才有。外国的烈性酒(包括俄罗斯的伏特加)其酿造工艺与中国的白酒是截然不同的。
俄罗斯伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的**,形成伏特加酒独具一格的特色。
日本及韩国的清酒做法是从中国传过去,清酒是借鉴中国黄酒的酿造发展起来的。按工艺分,这是两种不同工艺的酒,日本清酒类是我国绍兴黄酒系列,属于过滤酒,而中国白酒属于最好的蒸馏酒,按用料分,中国白酒多用高粱,小麦,玉米等,日本清酒使用的是大米,按口味分,中国白酒口感好,酒劲足,是上等佳品,日本清酒因成分复杂,度数低,所以口感很一般,并且不同时间和地区酿制的质量特点差异很大。
中国是一个拥有历史悠久的酒文化的国家,中国白酒文化博大精深。现在中国有很多白酒企业已经走出国门,在国外市场销售,将白酒及白酒文化推销给国际市场。国际市场也越来越多人开始接受中国白酒的口味。
白酒是中国特有的一种以粮谷为原料的蒸馏酒,又名白干,烧酒,40度以上为高度酒,40度以下为低度白酒。白酒的概念不是按酒度数定义的,而是按民族传统酿造技术定义的。外国没有白酒说法和品种。只是垵蒸馏方法的定义且含酒度高来定义的只能说是蒸馏酒的一种,但不要以白酒的定义混划成一个概念,错误的定义为酒度数高的既为白酒。
世界有六大蒸馏酒类。白兰地,威士忌,伏特加,朗姆酒,金酒,中国的白酒,白酒是中国特有的传统饮料酒。必须是以粮谷类为原料制成的。以酒曲或酒酵母为糖化发酵剂,经蒸煮,糖化,发酵,蒸馏而制得的蒸馏酒,又名老白干,烧酒,烧刀子等。以高梁为原料具多。
威士威起源于英国苏格兰,爱尔兰为大麦,橡木桶陈酿酒。白兰地是葡萄发酵后的高度酒精调馏酒。日本的清酒是借中国黄酒的酿造法而制成,还是其国酒。伏特加名酒其实是俄罗斯的酒精饮料。以谷类或马玲薯先制成含量高达95%的酒精,再蒸馏稀兑而成。朗姆酒原产于古巴,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也叫糖酒,兰姆酒。金酒是杜松子酒,原起荷兰,盛产于英国,以大麦芽,稞麦,杜松子为原料制成,多先为制酒精而调兑的。从这些酒原料,来源,酿制法与我国的白酒酒谐然不同,酒的色,香,味也区别之大,外国的这些酒都不是白酒。因此国外没有白酒,也不应称酒度高就叫酒。这也是酒文化之要。
首先要搞清楚你说的国外是指哪里?别的我不敢说但欧洲的情况还是可以和你们说说的。本人现在欧洲生活,德国、奥地利、波兰都是有白酒的。但是德国几乎没有超过35度以上的白酒,就是啤酒🍺红葡萄酒都少有超过7-8度以上的。波兰有40度左右的白酒和13度左右的红酒这就到头了。只能说每个国家都不一样的,各有各的风俗习惯。但酒是肯定有的。。。。有想喝德国、波兰白酒红葡萄酒的小伙伴们可以和我联系。
单一标题而言,那回答很简单,是,有的。
中国与国外的白酒因历史文化不同,酿造工艺也不相同。
中国绝大部分白酒属于多菌发酵,国外白酒大多为单菌发酵。酒的味道不同决定了酒的文化不尽相同。
国外大家熟知的白酒有,朗姆酒,伏特加,威士忌,白兰地,杜松子酒,等。
关于度数问题。国外的以上白酒,哪怕电影电视中称烈酒的,大多40度左右。度数低的原因很多不是外国人酿不出,而是大部分因国家法律禁止,和高度酒收税问题。像伏特加就有75度一说,但大多伏特加40至60度之间。
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