不用粮食酿出来的白酒

不用粮食酿出来的白酒

酒，已有数千年的历史，人类很早就开始通过酿造获得含酒精的食物，风味独特，可以长期保存而不腐坏。酿造行为历史悠久，品种繁多，且可以通过添加不同辅料增加特殊风味实现不同效果。

目前社会上绝大多数的酒都是采用粮食和水果为主要原料酿造而成，然而随着粮食，燃料等主要原材料的价格上涨，使粮食类酿造的酒成本增加，另外，我国人口庞大，对粮食的需求量巨大，粮食应首先保障人们的基本需求，而酒作为一种纯消费品，用粮食酿造显得较为浪费。众所周知，茶叶，富含多种营养成分与功能因子，尤其富含茶多酚，研究表明，茶多酚具有抗氧化，抗辐射，防三高等作用，并且可以减小酒精对人体的伤害。

因此，如何提供一种无粮食添加，以茶叶为原料酿造的酒及其酿造方法，酿造出富含更多营养成分的酒，是本发明要解决的技术问题。

粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。谷养康 五粮液 茅台 剑南春 这些都是粮食酒。当然还有好多打着粮食酒却卖的是食用酒精勾兑出来的酒。就是人工用酒精和各种添加剂勾兑出来的白酒，

怎么用白糖和酵母制白酒

白糖加酵母酿制白酒是可以喝的，俄罗斯很多家庭就是用这一方法酿制。白糖100斤，水400斤，酵母大包3包。发酵值水中无气泡为止。将溶液放到容器加热，蒸汽通过管道冷却，出来酒。

自酿白酒有前景吗

前景很不错，适合年轻人。随着科技的不断进步，我国已经具备了现代化的酿酒生产条件，酿酒生产技术达到了国际先进水平。这就对酿酒技师的技能水平提出了更高的要求。为了适应发展的需要，迫切需要规范酿酒师的职业。

规范酿酒师职业，可以加快我国酿酒行业技术水平的提升，提高我国饮料和葡萄酒的整体质量，加强食品安全管理，对于满足人们日益增长的消费需求，提升我国酒类产品的国际竞争力具有重要的现实意义。

从目前的情况来看，发展还是不错的，供给不足的情况经常发生。