白酒蛋糕（白酒蛋糕一起喝有什么后果）

酒红色蛋糕色素怎么调？

你需要红色食用色素、柠檬汁、白醋和一些糖。

混合色素和糖：在一个碗中，将红色食用色素和糖混合在一起。开始时，你可以添加少量的色素，然后逐渐增加，直到达到你想要的颜色。

添加柠檬汁和白醋：将柠檬汁和白醋加入碗中，搅拌均匀。这两种成分可以帮助色素更好地溶解在糖中。

测试颜色：取一小勺糖混合物，放在一张白色的纸上，观察颜色是否满意。如果颜色太淡，可以再加一些色素；如果颜色太深，可以加一些糖。

当颜色达到满意的程度后，你就可以将这个糖混合物加入到你的蛋糕糊中了。

做蛋糕用的酒是什么酒？

做蛋糕用的酒，一般指酒精度数较高、有香气的葡萄酒或白兰地。其中常用的包括兰姆酒、白兰地、马斯卡酒等。酒在制作蛋糕中主要起到增加口感和香味的作用，同时也可以促进蛋糕的发酵过程，增加蛋糕的松软度。但需要注意的是，酒的使用量要控制适当，过多的酒会影响到蛋糕的成品口感和香气。同时，在使用时也要仔细辨别酒的质量，选择较好的酒品才能更好地为蛋糕增色添香。

酒加在慕斯里能起到什么作用呢？

慕斯里加酒其实并不奇怪，比如提拉米苏、挪威黑森林等等这些糕点都含酒，那为什么制作蛋糕过程中要加酒呢？

1.提味祛腥

慕斯蛋糕不用烤制的，里面会加入少量生鸡蛋，所以加点酒可以去除鸡蛋的腥味、提升口感。

2.使蛋糕更松软

加少许酒可以使蛋糕发酵的更快，使蛋糕能达到松软的程度，同时也增加了适当的口味。

最常做的是朗姆酒慕斯，不仅可以提升慕斯的香味，还能体现出朗姆酒的香甜酒味！