麦烧黄的来历？

麦烧黄的来历？

"麦梢黄，女看娘，嫂子争着要吃糖"，这是关中流行的一段民谣。

关中自古盛产小麦，麦收前夕，出嫁的女儿回娘家探望，称为"看忙"；夏收结束后，女儿回娘家探望称为"看忙罢"，成为关中一种风俗。

关于这个风俗的来历，关中有一个传说故事：从前党家村有一个仕族叫党阁老，一天他的夫人由女儿芹芹和丫环陪同上山敬神，下山回家时，正好山洪暴发，木桥冲断。3个人见状，手足无措。河对岸有个小伙子叫穆钱仁，连忙砍了3棵树，并用藤条扎好当桥，把3个人扶过河。事后，芹芹对这个小伙子总是惦记在心。不久，不少有钱人家来到她家提亲，芹芹总是不同意，因为她心中只有善良的穆钱仁，并为此得了相思病。党阁老没办法，只好让她跟穷小子一起走，一点嫁妆都没给。小俩口靠扎灯为生，挣些钱买了地，日子过得红红火火。芹芹的母亲见女儿几年没回家，因牵挂得了病。不久芹芹听来人说母亲有病，便骑着高头大马，带着孩子和礼物去看娘。娘见女儿和孩子身体健康，生活幸福，病也好了。村里人为了讨个吉祥，于是第二年麦梢黄时，都让自己的儿媳回家去看娘。

其实，麦梢黄，女看娘是节令的需要。旧时，农历三四月正是农村青黄不接的时候，麦收前夕家家都要准备好夏收，父母粮食够不够吃，身体好坏，麦子的长势如何，都是出门女儿牵挂的事。女儿回娘家时，随身带上孝敬老人的礼品。嫁出一年的女儿，由女婿陪同去看父母，礼仪更重。通常女儿带的礼品有烟、酒、茶、糖、夏令食品。其中最多的是花馍。宝鸡一带兴送凉粽子。女儿临走前，娘家人回赠鸡蛋、油饼，还有汗衫、凉席，给孙儿带裹兜、糖果。

等夏收忙完了，娘家人要回访女儿家，拜望亲家母，这就是"看忙罢"。这时传统的礼物是新麦粉蒸的"曲莲"，这是一种圆形中间有孔的馍，有的还雕塑成吉祥图案，点上颜色，看起来好看，吃起来有味。女婿家还要设宴招待，席间拉家常，话年景。女看娘，娘看女的礼俗至今仍是亲家之间相互沟通，彼此关怀的一种方式。

1、最早起源于元代初期，后来“捎上”了些菜点，成为“茶捎卖”，经多年演变成为今天的“麦烧黄”。

2、麦烧黄之所以顶部不封口，是由于茶客所带的小菜品种不一，有的是生牛羊肉和姜葱，有的是萝卜青菜豆腐干……为区别各位茶客的小菜，便不封口。

烧酒与白酒有何区别？

1.

烧酒与白酒酒精度数的不同韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是其酒精度却与中国的白酒有着天壤之别，烧酒完全没有白酒那么“烧”，通常中国白酒最低的度数也要在30度以上，而烧酒的度数却只在19.5-21.5之间，烧酒的度数仅仅只比中国黄酒的度数高一点点。

2.

烧酒与白酒香型的不同在中国，人们喝白酒，讲究味香，因此白酒单从香型就可分为很多种：酱香型、浓香型、清香型等，所以导致在制作白酒的过程中，香料放的会比较多，这是顺理成章的。而韩国烧酒就没有那么浓烈的酒香味，如果不凑到跟前，是不会闻到烧酒的酒味的，但是这并不是说烧酒中就没有添加香料，相比较白酒而言，烧酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多。

3.

烧酒与白酒口感的不同烧酒因其含有较低的酒精度，烧酒入口比较清新、爽口而且**比较小，这种特质很适合作为烧烤或者海鲜生食的配饮；而白酒因其度数以及制作工艺的不同，好的白酒入口比较柔顺，醇香中又带有些许的微辣，后劲比较大。