白酒有没有保质期限 白酒有没有保质期限限制

白酒保质期的法律规定？

白酒没有保质期，也没有相关法律规定。按照国家对商标标注的相关规定，酒精度大于10%的饮料酒，可以免除标注保质期。因为，酒精度超过10%，一般菌类在此环境难以存活，可以不用再标注保质期。由此可知，白酒只要是酒精度大于 10 度，就没有保质期，可以长期储存。但低度纯粮酒不建议较长期存放。

这是因为由于酸酯类物质溶于酒精而不溶于水，虽然是纯粮酒，低度白酒（酒精浓度低）中酸酯类含量相对较少，“生香反应”效果不明显。

加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。

新食品安全法，没有强调酒的保质期

酒的保质期还要依照GB7718 《预包装食品标签通则》，4.3 标示内容的豁免 4.3.1 下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖

所以对于酒精度大于10%的可以不标识保质期，小于10%的需按照产品食品安全标准或者企业标准规定的保质期进行标识。

酒多少度以上就没有保质期？

超过10度的白酒就没有保质期了。国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。

虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。

10度以上的酒没有保质期

以前酒类也都需要标注保质期，但在2006年的《预包装饮料酒标签通则》中规定，酒精含量大于10%的饮品，可以不用标注保质期了，这是因为酒精本身具有杀菌作用，10度以上微生物很难繁殖，所以不用担心过期变质问题。

请问白酒能最多保存多长时间？什么酒保存的最长？

个人觉得，看你保存的湿度，温度以及保存的环境！度数越高相对保存起来越好！密封好的，几十年的酒喝着一入口淡，但是清香还是有的！密封不好的高度酒！年头越久喝着越没味道！

一般来说，从开瓶的时候算起，一瓶酒体较轻的白酒最多能够保存一到三天，而一款酒体适中或者厚重的白酒最多能保存五天左右的时间。

一般酒精度数较高的酒可以长期存放，如一些40度以上的蒸馏烈酒威士忌、白兰地等；一小部分顶级酒庄生产的优质珍稀葡萄酒也可以长久保存，且具有极高的收藏价值。

白酒的保存时间按度数划分，期中低于50度的白酒不要保存时间太长，时间太长了有限的度数酒精挥发掉了，喝着像水一样了！大于50度以上特别是52度以上的保存时间越长越好，乙醇变化承乙酯了，有很好的芳香味，喝起来了清香可口！棒棒哒！

白酒的存放是一个物理变化加化学变化等多种反应的过程，在陈放的过程中，酒精分子跟水分子发生缔合反应，酸和醇发生酯化反应等，这些反应都是缓慢而复杂的，不是人为能立即促成的，白酒的陈放过程中有个化学平衡的关系，反应也是可逆的，所以当水分子和酒精分子在一起的时候，若酒精分子数量多于水分子数量，则反应是向利于酒的方向进行的，反之则是朝利于水分子的方向进行，这就是为什么中国白酒普遍都是52度的原因。

因为纯粮酿造的酒，里面成分丰富，酒里各种物质的比例协调，因此在达到一定的度数以后酒不易发生水解，而非纯粮的酒，添加的香精香料无法达到一个稳定的状态，因此酯会发生水解，酸又跟酯发生酯化后水解，所以时间长了，肯定会出现变味的情况！

如果你的酒想收藏的话，需要几个条件：

第一，恒温，恒湿，这是保证酒分子跟水分子稳定反应的前提，因为酒精分子自身很活跃，遇到高温的话比水分子活跃的多，所以温度尽量低，尽量保持稳定。

第二，避光，因为光照也能引起酒精分子的活跃。

第三，酒精度数尽量高，最差也要保持在52度以上第四，固态发酵酒，不要添加香精香料的。

目前国内保存最长时间的酒，进入吉尼斯世界纪录的酒是道光二五，最老的窖是五粮液和泸州老窖的明初老窖，最老的白酒作坊是水井坊！

当然，我也给大家推荐一款比较好的酒，酱香型的驿道骄阳—私属封坛。这款产品柔和细腻，不干口，不上头。封坛酒，意味着封存的陈酿，恰如封存的记忆与情感。打开我们的情怀，触摸心底，也许只需要一杯酒。诗人王强曾有名句于世：如果我要改变，酒是最好的语言！