白酒盐鸡蛋 白酒盐鸡蛋要几天

白酒腌鸡蛋的正确方法？

1.

白酒先留着备用，把5g盐和500ml水倒到锅里，放上酱油5g耗油3g 红辣椒3个 香叶5片 八角10个，倒入锅中，放火上中火熬开，再熬10分钟，然后放凉，备用

2.

鸡蛋用水洗净，晾干水分，要完全晾干，皮上一点水也不能有

3.

准备一个无油无水的玻璃罐

4.

然后把鸡蛋放到玻璃罐子里，再倒入熬好凉凉的料水，再倒上200ml高度白酒，放到阴凉通风的地方，放置一个月

5.

一个月后，捞出即可食用，香极了

用黄酒酒腌鸡蛋的做法？

以前人们都是把鸡蛋浸泡在盐水中，盐水提前加佐料、酒等煮沸后放凉，这样腌制出来的鲜鸡蛋味道很足。现在一般不这样做了，大多是干法腌制，就是把鸡蛋洗净，在白酒里蘸一下，然后在鸡蛋的大头沾上盐，一个一个摆在陶瓷坛里，每个鸡蛋都是竖着放的，让每个鸡蛋的小头紧挨着另一个鸡蛋的大头，装满一坛，盖上盖子，一个月就好了。加白酒的作用是，可以增香提味，腌制的鸡蛋吃起来口感更好。

就是把鸡蛋洗净，在黄酒里蘸一下，然后在鸡蛋的大头沾上盐，一个一个摆在陶瓷坛里，每个鸡蛋都是竖着放的，让每个鸡蛋的小头紧挨着另一个鸡蛋的大头，装满一坛，盖上盖子，一个月就好了。加黄酒的作用是，可以增香提味，腌制的鸡蛋吃起来口感更好。

腌鸡蛋的做法-白酒腌鸡蛋流油？

腌鸡蛋，是大家普遍比较喜欢吃的食物，配上稀饭馒头，是很不错的选择。

鸡蛋 30个

白酒 2两

食盐 1包

塑料袋 5个

密封罐 1个

方法/步骤

准备好新鲜的鸡蛋，密封罐。

在小碗倒入白酒。

将新鲜的鸡蛋洗净，擦干。

把洗净的鸡蛋放入到装酒的小碗中，将鸡蛋均匀的蘸上白酒。

把食用盐倒出来。

将蘸好白酒的鸡蛋在食盐中滚一圈。

然后将鸡蛋封在塑料袋中。

最后装入到密封罐中，静候二十天就可以吃了。