全世界只有中国有白酒嘛?
国外的高度酒有伏特加,波特酒,雪利酒,朗姆酒等,从原料上看,只有伏特加是粮食酿造的,但一般是土豆和麦子,工艺和香型也不一样。从工艺上和原料上推出中国的白酒可以说是独一无二的,只有中国酒的原料是五谷杂粮一块上。中国酱香型白酒是中国白酒的一面大旗帜,其茅台、镇酒、习酒都是当下炙手可热的好白酒,度数都在53°
印度尼西亚有白酒吗?
在印尼当然有酒卖,红酒、白酒、啤酒都有,价格不便宜,也是在指定的地点才能买到这些酒。印尼最有名的啤酒是Bintang(星星),一般非***的公民都会买bintang啤酒喝。印尼也有许多来自国外的酒,一般在大商场、大超市可以买到。
世界上所有的酒?
中国四大名酒:贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖酒和陕西西凤酒。
老八大名酒:五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲酒、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
意大利:葡萄酒。
英国:金酒。
美国:威士忌、鸡尾酒。
俄罗斯:伏特加。
法国:白兰地、香槟。
韩国:烧酒。
日本:清酒。
西班牙:雪利酒。
葡萄牙:波特酒。
加拿大:冰酒。
墨西哥:龙舌兰酒。
中西方酒文化历史发展对比,为何部分外国人接受不了白酒?
中国的白酒也好,黄酒也罢!归根到底与外国的洋酒最大的区别就是我们中国的酒都是用曲来酿造的,而外国的洋酒却不用曲酿!外国人不喜欢我们的白酒,那是因为我们所谓的传统意义上的白酒,都是不可**的、没有标准的、靠、望、闻、问、切来指挥生产的、稀缺资源!一个没有标准的东西是永远都不会走的太远的!所以说我国传统的白酒,香型再怎么多,也永远不会真正走向世界!这是由于其理念而决定的!岂不知外国人的啤酒🍺,如果不是德国人用现代化的手段,实现了真正的工业4.0的生产,可想而知,如果传统的啤酒🍺还是古埃及人跟古苏美尔人用原始的石头槽子来酿造啤酒🍺,那么啤酒🍺也是走不向全世界的!
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。但为什么一些外国很难接受中国白酒呢?
首先是口感的原因,美国人,欧洲人这些西方人他们平时喝的酒口感比较柔和,白酒味道强烈,**,很多外国人光是闻就要晕倒了,喝过白酒的外国人都表示,那感觉酸爽得简直像是在做噩梦,他们宁愿喝十瓶威士忌也不喝一瓶白酒。
其次是观念上的不同,白酒代代相传,是中华文化的一部分,中国人喝白酒喜欢一口闷,讲究一个爽快,而外国人喝酒是为了消闲,他们更喜欢小口品尝。此外由于白酒味道太过于单一的原因,外国人不但喜欢喝酒,还喜欢调酒,不同的酒类甚至是果汁,都可能成为他们用来调制鸡尾酒的素材,白酒虽然口味众多,但总体来说味道差异不大,并不适合用来调酒,即使强行用来调,白酒辛辣的口感也会把其他酒类压下去味道很难区别,味道更是欠佳!
1、大势所趋,无可避免!
白酒是高度酒,而今天提倡健康的前提下,连很多俄罗斯年轻人都抛弃伏特加,改换啤酒,中国白酒也是如此。年轻人都喝葡萄酒、啤酒,很少喝白酒了。
2、香型独特
白酒和“西方”蒸馏酒最主要的区别,在于白酒是六大蒸馏酒中,唯一主动加入霉菌参与发酵的品种。
酒曲酿酒,使白酒中含有大量的醛类,醛类和醇类发生酯化反应,也就形成了复杂的,不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。当然,在不会喝酒的人,或者不能接受白酒的外国友人看来,这个味道说是抹布味或者馊米饭味,也不是完全没理没据。
3、不能混合
白酒香型很多,但是不管是哪个香型的白酒,都很难像金酒威士忌一样加冰、空口喝,也不大能兼容果汁饮料、雪碧、冰红茶。
4、中国烈酒高端化的历史很短的,民国时期还是崇尚黄酒和洋酒。建国后由于种种原因(主要是粮食原因,啤酒需要大麦;红酒需要葡萄。低端烈酒是酒 精加香料制作),烈酒走上舞台。
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