白酒与健康 白酒与健康的关系

红酒和白酒哪个更健康？

红酒比白酒健康。

红酒和白酒都是有含一定的度数量高的饮品，有一定的人体热量提供，可佐餐或者是亲朋聚集和烘托晏会氛围。

白酒一般情况下都是蒸馏产生，度数量高，人饮量有限，除了少量热量外，能提供的有益量少。

红酒是由葡萄等水菓为原料，搾汁酿造发酵而成，含有低度数，酒中有维生素等有益健康的成分，对人**性小。

白酒和红酒都是有适量饮用。

红酒比白酒健康。

白酒和黄酒哪个喝了更健康？

不同的人群，对黄酒和白酒的接受度是不一样的。单论对身体的影响的话，黄酒的**性是比白酒要小的。然而很多人喝酒，就是为了**。对于现在不爱喝白酒的年轻人来说，黄酒其实是一个很不错的选择。但是对于我们喝惯了白酒的中年人，黄酒仿佛就是果汁饮料一类的淡口味酒，没法给我们想要的**。

一般建议黄酒。从**性来说，黄酒是一种酿造酒，酒精浓度一般不超过20%，而白酒的酒精浓度略高，食用进人体后白酒对胃部的**较大。

从营养成分来说，黄酒中含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分，而白酒含有醛、酸、醇类等微量物质，相对来说黄酒营养成分要高一些。

黄酒

1. 黄酒含有氨基酸、维生素、钙、铁、锌等无机盐成分，营养价值比白酒高。

2. 黄酒有温暖胃肠、祛寒升温、消暑止渴、促进食欲等作用。

3. 白酒几乎不含任何营养成分，且可能产生有害物质。

白酒是酒中最无益健康的酒，你怎么看？

其实，应该说，酒都是最无益健康的，无谓红、白或者啤。

酗酒肯定不好，酒精是致癌物，这是全世界一致公认的。

酒对健康的影响争议，最多的是“适量”的争议。最近也被证实，“适量”饮酒对健康也无益，真正的有益健康是0酒精摄入。

最新据《Lancet》（《柳叶刀》）的研究得出结论是饮酒没有安全剂量，饮酒和早死、心血管问题、癌症有关。

这项研究包括全球500多名研究人员和机构、分布在40多个国家，从694项研究中获取饮酒的数据，从另外592项研究2800万人的数据分析对健康的影响，是一项超大型研究（即研究的结果最接近真相）。 所研究的健康问题是心血管异常、几种癌症、糖尿病和胰腺炎、结核和其他感染、意外伤害、暴力、自我伤害、交通事故（考虑酒与健康的因素最全面），就得出任何剂量饮酒都对健康有害的结论。

在我国，酒不只是酒了，被无情的绑架！科学家、医学界、商界及文化界都对酒有很大的关注，各个关注纬度不同。

如果正在阅读文字的你优先考虑健康纬度，建议你接纳前述大研究的结果：不喝酒。

如果你考虑的是其他的纬度，建议你把适量饮酒的定义记心上，少喝再少喝（包括饮酒量与频率），我认为罗马大道不止喝酒这一条吧。我国居民膳食指南给出的适量饮酒为男性每天酒精量少于25克，女性少于15克，对于是白酒、红酒还是啤酒，注意没有区别对待，只看酒精量。

祝你健康！

作者简介：贺力，四川省民政康复医院主管护师，临床营养师，高级技能公共营养师，中国营养学会会员，四川省营养学会会员，王兴国营养特训班第五期学员。

白酒是酒中最无益健康的酒，你怎么看？我很认真的看了一下，白酒的的确确是酒中最无益健康的酒。

白酒的酿酒原料以谷类为主，有的是高梁、有的是小麦、有的是大麦、甚至还有用到豌豆的。再以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白酒中水和乙醇(酒精)含量最高，还有极少量的钠、铜、锌。

啤酒的酿酒原料水、麦芽、大米、啤酒花，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为"液体面包"，是一种低浓度酒精饮料。啤酒中含有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、B族维生素、多糖类及钙、钾、钠、镁、铁、锌等矿物质。

葡萄酒的酿酒原料是新鲜的葡萄或葡萄汁，经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。葡萄酒中含有蛋白质、糖类、B族维生素、矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌，还有白藜芦醇、花青素等植物化学物。

根据2016《中国居民膳食指南》推荐成年男性一天饮用的酒精量不超过25克，成年女性一天饮用的酒精量不超过15克。这当不是让大家喝酒精啦，而是指酒水中所含的酒精量。含 15克酒精的酒水相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒、50毫升38度白酒、30毫升高度白酒。含 25克酒精的酒水相当于750毫升啤酒、250毫升葡萄酒、75毫升38度白酒、50毫升高度白酒。

无论酒精含量高低对肝脏都是有损伤的，孕妇饮酒会不同程度的影响胎儿脑部发育，过量饮酒还会增加痛风和结直肠癌、乳腺癌的发生风险。由此可以看出，白酒不如啤酒，啤酒不发葡萄酒，喝酒不如不喝酒。

马上就要过年了，亲朋好友少不了推杯换盏一番，喝酒一定要控制量“小酒怡情，大酒伤身”，最最最重要的是“开车不喝酒，喝酒不开车”。

【营养海贼团】舵手~范俊 [国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、大连市营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使]