肾病患者有什么忌口？

肾病患者有什么忌口？

肾病患者尽量不要吃豆制品，水果建议吃水分比较大的那种，特别注意酒一定不能再喝了，要戒酒。正常情况下肾功能不全代偿期、氮质血症期患者虽然表现血肌酐高，并开始出现各种轻微的临床症状，但由于病理中度损伤，可观察到有无高血压以及浮肿情况，分别进行低盐或者无盐饮食。

肾炎病人饮食要注意哪些？

肾病不是不能吃蛋白，而是要吃优质蛋白

肾脏病病人通常知道，肾功能不好，蛋白质没办法很好控制，吃太多，蛋白质代谢产物就会堆积在体内，肾脏负担也会加重。因此要注意控制蛋白质的摄入量。

题主问的豇豆估计也是怕蛋白高。但事实上，肾病病人并不不是不能吃蛋白质，而是要在少量的前提下，吃优质的蛋白质，保证优质蛋白在总蛋白里面占50%以上。

什么是优质蛋白

蛋白质的分解产物是氨基酸，而判断蛋白质是否优质，是根据蛋白质组成成分中氨基酸的种类和含量决定的。

食物中的蛋白质含必需氨基酸丰富且种类齐全，比例适当，容易被人体消化吸收，吸收后利用率高，我们就称之为优质蛋白。

通常来说，动物性食物（如奶、蛋、鱼、禽畜类肉等）中优质蛋白丰富。

而物性食物中只有大豆含优质蛋白。

肾脏病人可以以此为总的指导，来判断是否合适。

主食怎么办

我们一般以米面为主食。

但是谷类蛋白是非优质蛋白，因此，最好将主食中的谷类，部分用麦淀粉代替。什么是麦淀粉？麦淀粉就是小麦、玉米等谷类去除植物蛋白后只提供热能而不含植物蛋白的主食。常见如粉丝、藕粉、西北凉皮等，都是麦淀粉制品。

低盐低脂低磷

慢性肾脏病病人每日摄入的食盐不宜超过3克，约为小指甲盖大小的分量。

要注意，不仅是食盐，味精、酱油和各种调味品中，均含有丰富的钠。咸菜、泡菜、咸蛋、腌肉等腌制食品，也应避免食用。另外，避免食用低钠盐，因为这些调料中的钾含量往往很高，食用后会加重高钾血症。

肾病常会出现高脂血症，减少饮食中的脂肪，结合上面优质蛋白的要求，我们应多选用鱼肉、鸡肉，少吃畜肉。老火靓汤不要喝。

肾衰时常合并低钙高磷血症，可加重肾硬化，应给予低磷饮食。瘦肉、蛋、奶、动物肝肾含磷都很高，海带、紫菜、 芝麻酱、花生、干豆类含磷也较丰富，这些食物须适当减少摄入。

最后，要提醒的是，肾病程度不一，如果是　1、2期的慢性肾病病人，即GFR大于等于60毫升/分钟时，完全可以正常健康饮食；3期以后的病人才要低蛋白，但要保证优质蛋白摄入，以防营养不良。

肾病患者的饮食方案 ：

肾病患者经常会由于饮食不严谨而出现多种并发症或加重病情。因此，加强患者的饮食健康教育是疾病康复的重要环节。

　　人们的饮食与健康、长寿有密切的关系。两千年前，我们的祖先与许多著名医学家就提出了“平衡膳食”的饮食方法，对医疗保健、强身、长寿，积累了丰富经验。《黄帝内经》提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。

　　每个肾病病人的肾脏功能损害程度不同，其排泄含氮废物、电解质等的能力以及其所能承受的蛋白质和其它成分的量的不同，因而其病情也不同。所以同一个病人不同时期饮食方案不同，相同疾病不同个体的饮食方案不同。

　　对于肾病型：每日补充大量蛋白质，每日每公斤体重可给2-3克，每日蛋白质总量可达100-150克，而且最好多选择含有优质蛋白质的食品，如乳类、肉类、鱼虾类、豆制品等。

　　患者如伴有胆固醇增高，蛋黄也要适当限制，其他含有胆固醇的食物，如脑髓、鱼子、肥肉和动物内脏也应少吃。根据病人浮肿程度，可分别给予少盐或无盐膳食。并要限制**肾脏实质细胞的食物，如酒及含酒精饮料，辛辣调味及挥发油、辣素、草酸多的各种蔬菜(如菠菜、韭菜、芹菜、蒜苗、洋葱和小胡萝卜等)。

　　如患者贫血严重、亦可补充一些含铁、维生素B12、叶酸等丰富的食物如木耳、红枣、桂圆、赤小豆以及各种绿叶菜如油菜、小白菜等。有利于浮肿消退，利尿作用的食物有鲤鱼、鲫鱼(煮成汤食用)、羊奶、冬瓜、西瓜、绿豆、赤小豆、玉米、茭白、茄子、葫芦等。西瓜皮煮水利水效果较显著，方法是鲜皮切细，水煎服。夏天可将鲜皮切成小薄片用线穿起，放在阴凉处阴干，待没有西瓜季节使用。患者如有浓缩机能功能障碍，但能正常排尿时，水分可以不受限制。只当患者有肾功能不全现象，如尿量减少，则要严格限制水分和蛋白质。此时可按照尿毒症饮食治疗处理。

　　对于高血压型：注意采用少盐或无盐饮食，蛋白质和热量一般不宜过高。为预防动脉硬化，还要注意限制胆固醇，合并心力衰竭时，水分和食盐更要严格控制。