黍白酒

100黍能酿多少酒

一百斤粮食能酿0.65斤酒，一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤，如果酿小曲米酒30度能酿100斤左右。如果技术成熟，发酵季节好，100斤米可以酿造浓香白酒40斤（65度）以上。若是清香白酒，能出45斤以上（65度）白酒。夏季要出酒少一些，气温高，入池发酵温度控制不住

10斤，一百斤大米一般能酿200少酒。在农村一般一次用大米20斤做一锅酒，一次可提炼30度米酒40斤左右。具体多少和酒的度数也有一定关系。

如果技术成熟，发酵季节好，100斤米可以酿造浓香白酒40斤(65度)以上。

若是清香白酒，能出45斤以上(65度)白酒。上的清香型白酒出酒率大概在(50%)左右，也就是说100斤的粮食能够酿造出50斤的白酒。而浓香型.

100黍可以酿制大约5升的酒（500毫升），这个数字可能会因为不同的酿造方法和设备而略有不同。需要注意的是，酿酒需要一定的技术和经验，如果您没有相关的知识和技能，最好不要尝试在家中酿酒。此外，酿酒过程中也需要严格控制环境和卫生条件，以确保酒的品质和安全。

农家黄鸡诗句

1.白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。

出自唐代李白的《南陵别儿童入京》

2.黄鸡白酒，君去村社一番秋。

出自宋代辛弃疾的《水调歌头·送杨民瞻》

3.莫唱黄鸡并白发，且呼张丈唤殷兄。

出自宋代苏轼的《浣溪沙·雪颔霜髯不自惊》

4.解佩投簪，求田问舍。黄鸡白酒渔樵社。

出自宋代贺铸的《阳羡歌·山秀芙蓉》

黍香的寓意

a、黍香的寓意是来年风调雨顺，五谷丰登，一年更比一年好。

黍香就是小米的香味。

小米，别名粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粢米、粟谷、硬粟、籼粟、谷子、寒粟、黄粟，性味甘、咸、凉（陈粟米：苦寒），是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。小米起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。

黍香寓意是小米的香味。

黍：糜子的一种。甲骨文字形突出禾穗下垂的样子，似黍成熟后散开穗的形象。有时加“水”旁，大概强调这种谷物需要灌溉。卜辞多用于农事。六书中属于象形。《说文》：“黍，禾属而黏者也。以大暑而种，故谓之黍。从禾，雨省声。孔子曰，黍可为酒，禾入水也。”或说“黍，似黍茎、穗、根之形，或加水旁，会黍可酿酒之意”。

加饭酒和黄酒的区别

       二者的区别是属性不同，加饭酒属于黄酒的一种，黄酒不一定是加饭酒。 

       黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

       黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在北方以粟或者黍为主酿造。在南方普遍用稻米，糯米为原料。

       加饭酒是绍兴黄酒的一种，顾名思义就是多加原料的意思，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。

       它是绍兴黄酒中的名牌，以元红酒为基础精酿而成，但是糖分高于元红酒，其色，香，味俱全，属半干酒类。