白酒怎么分辨真伪
白酒鉴别方法大致分为两大类：感官和外观！
感官：看，闻，品
看：白酒真正的颜色为无色透明，无悬浮物和沉淀物。倒酒是酒花多且大小一致，消失缓慢为好酒，反之为勾兑酒。将酒倒入玻璃杯中有挂壁现象为好酒。将酒和水3比1的比例混合，酒变得浑浊则为真酒，反之为假酒。
闻：将酒倒入大肚小口得玻璃杯子中摇晃，或者滴几滴在手掌心反复揉搓，仔细闻其香味，真酒会释放出粮食香味，如果有泥土味，腐臭味，糖味或者焦糊味等不良味道，则为勾兑酒。
品：品酒的方法是喝一小口就放在舌头两边和喉咙之间，真酒的味道会醇厚无异味，无**感。将酒吞下去不刮喉咙，酒后不口渴不上头为上品！反之为勾兑酒。
怎么鉴别酒的真伪
1、看防伪标：真酒的防伪标会随着光线与角度的改变而发生变化，且真酒的防伪线可以撕下了；而假酒的防伪标则不会因光线与角度的关系而发生改变，且防伪标志没有光泽感。
2、看瓶内是否有浑浊物：如果是透明的酒瓶的话，将酒瓶轻轻晃一下，拿到室外对着阳光看一下瓶内是否有悬浮浑浊物，如果有则说明是劣质酒。真酒一般不会有浑浊物的出现。
3、闻气味：可以倒一两滴酒放在手心，双手摩擦一下闻手心的味道，真酒散发出来的是一股清香味，如果闻到有异味的话则说明很有可能是假酒。
如何鉴别白酒的真假
步骤/方式一
看酒花是最简单实用的鉴别真假白酒的方法，拿起一瓶酒，上下晃动数下，观看酒花：如果酒花密集、细小均匀、久久不散，一般为真酒；如果酒花呈现出大泡状、较稀疏、易消散，则是假酒。
步骤/方式二
此外，倒入碗中如果酒花细腻、密集均匀、久久不散，特别是漂浮在白酒表面，形成细密的“小米粒”状，俗称“小米花”，为真酒。如果酒杯中的酒花稀稀疏疏、泡大分散、瞬间遁形，为假酒。
步骤/方式三
加水鉴别法取一只小号的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，观看白酒是否变浑浊：水的有机物，加入一半水之后，不溶于水的有机物析出，悬浮在白酒中，这时酒质变浑浊，形成淡淡的乳白色。而假白酒主要成分是酒精，几乎没有什么有机物，无限溶于水的酒精加多少水也不会变浑浊，依然清淤透明。
怎么鉴别白酒真假
鉴别白酒真假方法
买白酒的时候摇一摇，看看白酒里面的酒花，当晃动酒瓶时，我们经常会发现酒液泛起泡沫，就是人们俗称的“酒花”。
如果摇晃的时候酒花特别的多，而且它消散的速度也特别的慢的话，一般可以辨别是一些比较好的白酒，应该是纯粮食酿造出来的白酒。
相反的，如果它的酒花少，而且还消散特别的快，那么就说明这样的白酒有可能就是一些酒精勾兑出来的白酒。
一般只要是正规生产的白酒，酒瓶的商标上都带有白酒执行标准的说明，仔细找就能看到。纯粮食酒的的执行标准是GB\T10781.-2006，纯酒精勾兑的执行标准是GB\T20821-2007，而介乎于固态发酵和液态发酵之间的工艺还有一种标准，是GB\T20822-2007，所以我们在购买白酒的时候也可以靠这个去分别真假酒，我们购买白酒还是选择纯粮食酿造的。
扩展资料：
白酒（外文名：Liquor and Spirits，Baijiu ），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。
- 血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣**；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力；如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
- 酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。
- 过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会**胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。
此外慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。
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