酱香酒多少价位的可以喝呢

酱香酒多少价位的可以喝呢

贵的酒不见得是好酒，但是好酒一定贵，这一点很重要，有人会问这是为什么呢？那些厂家所谓的原料成本很高，人力物力很高，时间储存成本很高，造成了酒的价格高涨，不提价就亏损了云云。我想问一下哪些卖十几，几十元一斤的白酒难道说就没有原料，人力物力，时间储存成本了吗？其实白酒卖贵的原因是因为哪些酒企所酿酒的酒，每次酿的酒质都不一样，但凡是纯粮酿造的，踏踏实实酿酒的，每锅出得都不同，质量参差不齐，所以真正遇到一锅好酒，酒厂会便宜卖出去吗？如果每次蒸馏出来的酒质都一样的话，酒厂高薪聘请那么多品酒师干嘛呢？品酒师就是要用他们的味蕾尝出最好的酒储存起来，若干年以后高价卖出去，这就是好酒一定会贵的原因。

当下的白酒行业，最热的两大风口，一是酱香型白酒，一是老酒。酱酒已经成为行业中最大亮点，由于酱香酒工艺的复杂性和稀缺性，很容易被资本盯上，社会上聪明的资金纷纷进入，使得酱酒成为中国酒业最大的暴利风口，酱酒和老酒溢价能力强，市场规模也在迅速扩大，成为白酒领域中的宝藏。

这位朋友说：自己平时一般买一两百的酒喝，贵了喝不起，不知自己喝的是不是粮食酒？其实在这个市场上只要是大品牌白酒企业出的产品，价位在一二百元的基本上是纯粮酒了，大可放心。至于酱香酒多少价位的可以喝的问题？我们来分析一下。

酱酒的工艺复杂 生产周期长，分为坤沙，碎沙，翻沙和串沙。

坤沙为酱酒中最好的酒，生产周期为一年，出酒率低，端午制曲，重阳下沙，原料要经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，并经过三年以上窖藏才能够勾调出厂。坤沙工艺需要本地生产的皮厚颗粒小淀粉含量高的糯高粱为原料，高粱破碎率必须控制在20%。传统坤沙工艺的酱香型白酒，只算粮食成本就需要几十元了，加上人力物力，时间存储，宣传 包装等等没有200元以上根本喝不到纯正的坤沙酒。

碎沙，用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，粉碎的高粱酿出酒产量高，周期短，品质一般，取酒两三次便把酒取完，这种碎沙酒性价比很高，像茅台旗下的王子酒就是碎沙酒，目前价位在200元左右。关于翻沙和串沙酒我就不一一介绍了，它们的酒质更差，以你平时所喝酒的价位，我想你也不会喝这样的酱香酒。

要想体验酱香酒的魅力，最好选择坤沙酒，市场上所标注的坤沙酒在100元之内的最好别买，像知名品牌的红花郎10，红花郎15，习酒窖藏1988，汉酱，珍酒1985等这些酒可以品尝一下。

这几年随着茅台酒的价格一路飙升，酱香酒也得到了许多朋友的厚爱，多少钱的酱香酒可以喝？首先我们来看看酱酒的分类：

酱酒主要采用当地糯高粱为原料，最有名的便是当地产“红缨子”高粱。因为本地产的高粱细小而颜色较红，所以称为“沙”，酱酒也就被分为坤沙，碎沙，翻沙，串沙四个品种。

一，坤沙酒（也称捆沙酒），为酱酒中品质最好的酒，生产周期较长，一般达10个月以上，出酒率较低；坤沙酒的灵魂是“回沙”工艺，将原料经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，需要原产地出产的糯高粱为原料，高粱不能够粉碎，破碎率必须小于等于20%。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以售价较高。贵州茅台酒就是按照这个工艺生产的。

二，碎沙酒

用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，相对来说这种酒生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就可以把粮食中的酒取完。因为这种类型的酒生产成本较低，所以一般市场上中低价位的酱酒大多采用这种工艺。

三，翻沙酒

翻沙酒一般采用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新的高粱和酒曲，经过发酵后酿出的酒称为“翻沙酒”，翻沙酒生产周期更短，出酒率高，生产成本低，市场常见的一些便宜的酱香酒就是属于这种类型。

四，串沙酒

这种酒其实从某种意义来说已经不属于酱酒的范畴了，它的生产工艺为利用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入食用酒精进行蒸馏后得出的产物，品质较差。

茅台酒厂的茅台酒就是采用坤沙工艺生产的，茅台虽说价格高，但是真正的茅台酒品质还是很不错的，而茅台王子酒便是用碎沙工艺酿造的，价格相对来说也比较亲民，相对来说品质还是不错，比起一些小酒厂的产品来说还是比较靠谱一些。所以，一两百元的酒喝王子，迎宾都是不错的选择，王子的品质比迎宾略好一些。

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这个问题本身的问法就有些不合理。不能说多少价格的可以喝，只要是真正的固态法纯粮食酿制的酱香酒都可以喝。

理论上能喝与否与价格没有关系，但是真正的酱香白酒工艺和成本摆在那里，如果连成本都不够的酒那么一定是有猫腻的（本王从事酱香白酒）。

一款酱香型白酒生产过程一年一个生产周期，从重阳下沙（第一次投料）到次年八月份丢糟，历经春夏秋冬，在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，是中国白酒最为复杂的酿酒工艺。其成本可谓是比其他香型白酒更高一些。

不过大伙在选择酱香酒的时候一定得注意，酱香型白酒通过工艺分类主要为：捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒，它们的品质不一样，当然它们的价格也不一样。但需要说明的是它们是能喝的。

①捆沙酒：原料为高粱子，没有粉碎的，通过严格的“12987”工序生产出来的白酒，出酒率低，品质最好。

②碎沙酒：用粉碎的高粱酿造的酒，一般蒸烤两三次就把就取完了，生产周期端，出酒率高，品质一般。

③翻沙酒：用捆沙酒9次蒸煮后丢掉的酒糟加入新的高粱和酒曲酿造出来的酒，生产周期端，出酒率高，品质差。

④窜香酒：用捆沙酒9次蒸煮后丢掉的酒糟加入食用酒精酿造的酒；品质差、成本低。

至于酱香酒什么价位的可以喝，我想喝酱香酒的话选择坤沙酒是最好的体验。

当然了，如果手中经济紧张又想给自己的生活添加一些喝酒的乐趣，碎沙酒、翻沙酒和窜香酒也是选项之一。不过不建议常年喝品质不佳的酒。

中国的酒文化源远流长，要问起两箱酒什么价位的可以喝？我就将自己对酱香酒的见解做一下分析。

一般，真正的纯粮茅台酒一百块钱以下的是没有的，那些都是勾兑的，请大家不要再喝那些便宜货，以免影响身体健康，到时候追悔莫及。

自己在家喝，一般200～1000块钱以下的比较合适了，根据自己的经济情况，如果是送礼的话，那肯定是贵点的，那是题外话，我们现在说的是自己消费，没必要喝多么高档，逢年过节的时候，我们宴请一些亲朋好友同学聚会，一般点的800～1000左右就可以了。

我现在不是打广告，我是讲良心活，在回答这个问题的时候，我顺便声明，我现在在喝200到500左右的，每当逢年过节，儿子回家，他都带些酒回来，正常的都是两百多到五百多的价位酒，所以我一年内请朋友喝酒的时候，大家都说好喝，这样有些朋友亲戚都来和我要酒。因为这些酒都是纯糯高粱酒，微醉不上头。

说到这里我顺便提醒各位酒友：

收到酒后先别着急喝！因为]运送过程中由于颠簸，酒水摇晃，酒分子不稳定，再加上受高温的影响，香气不能凝聚，容易失去酒味，需要放在低温环境或者阴凉的地方缓几天再喝，才会品出酒体真实的味道哦[握手]

一百多块能不能买到真正的纯粮酱香

一百多块能不能买到真正的纯粮酱香？答案是肯定能买到

酱香酒有着不同的工艺，坤沙工艺，翻沙工艺，碎沙工艺，这三种工艺酿造出来的酒都是粮食酒，只是品质不一，还有一个严格来说不符合酱香标准的窜沙。这几种工艺我一个个的给你解释。看完你就明白。

一：坤沙酒

在茅台镇也叫“坤沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（这就是常说的九八七生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。这种红缨子高粱酿造的坤沙酒在市面上售价一般都在两三百元以上。如果采用的是东北高粱酿按照坤沙工艺酿造的坤沙酒成本就不会太高，正常售价就在百元左右。

二：碎沙酒

用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“ 回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完，这种碎沙酒的成本就比较低，但它也是纯粮食酒，只是品质赶不上坤沙，市面上几十元的大多数是这种品质。主要是走量。

三：翻沙酒

用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差，这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味，自身不具备太多经济价值，同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。很多大品牌的低端酒，其实用的就是这种工艺！

四：窜沙酒

窜沙酒，行业也称之为“串酒”也叫串香，则是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上出售低端酱香酒，基本都是这类产品。自从酱香的GB/T：26760后，此种工艺所生产的酒不符合酱香酒标准，被淘汰了！

这就是酱香酒的四种工艺的区别，所以花一百多元是能买到纯粮酒的，如果和酒厂有关系，这个钱还可以买到小红梁坤沙。、

最后，酒是粮**，越喝越年轻，话是这么说，但是还得适量，再好的酒喝多了都会不舒服。希望能对你有所帮助

100多块也能买到真正的纯粮食酒，但是白酒的年份可能就没有那么长了。下面教你几招辨认纯粮食酒和勾兑酒。

鉴别纯粮酒方法一：　

　真正的传统粮食酿造的白酒，香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。　

鉴别纯粮酒方法二：　

　取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。　　鉴别纯粮酒方法三：　

　用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。　

　适当饮用白酒对人是有好处的，能够活血通络，促进血液循环，暖胃驱寒，还能杀菌消毒，预防肝炎及肠道炎。不过前提都是要饮用纯粮酒，而不是勾兑酒。所以爱酒的朋友们，为了自己的身体健康，一定要选择纯粮食酒才最好