兴义的酒有哪些

兴义的酒有哪些

兴义窖酒，普安青山绿河酒，贵州醇。兴义比较出名的酱香酒,因为酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。由于酱香型白酒是天然发酵产品。相对于非天然发酵产品（主要添加成分太多）而言，对身体的**小，有利于健康是不言而喻的；因为严格执行3—5年的陈放期，使酒体更趋于醇熟，出厂的产品质量稳定。

适合封存的白酒

白酒是一种易于保存的酒类，尤其是高度白酒。适合封存的白酒一般是质量较高、口感细腻、陈年时间较长的酒。以下是一些适合封存的白酒：

1. 茅台：茅台是中国著名的白酒品牌，是国内高端白酒的代表之一。茅台酒质地细腻，口感醇厚，适合长时间陈放。

2. 威龙：威龙是中国江苏省的一种白酒，历史悠久，是国家地理标志产品。威龙酒质重、香、浓，适合陈放10年以上。

3. 泸州老窖：泸州老窖也是中国著名的白酒品牌之一，具有酒香浓郁、颜色明亮、口感细腻的特点，适合陈放5-10年。

4. 古井贡酒：古井贡酒是中国安徽省的一种名优白酒，是国家地理标志产品。古井贡酒以酒香高、滋味醇、入口柔和著称，适合陈放3-5年。

总之，适合封存的白酒需要质量高、口感细腻、陈年时间较长，如果您是白酒爱好者，可以根据自己的口味选择适合自己的白酒进行封存。

浓香和酱香型白酒更适合长期储存。白酒按照香型主要分为酱香、清香和浓香等香型,想要长期储存白酒一定选择浓香和酱香型白酒,这两种白酒的香味层次非常的丰富,储存的时间越长香味越浓,而清香型的白酒长期储存香气容易流失,没有储存的意义。

长途运输的酒为什么要放几天再喝

长途运输的酒需要放几天再喝，主要是为了让酒得到适当的休息和恢复。在长途运输过程中，酒瓶可能会受到震动、颠簸和温度变化等影响，这可能导致酒中的成分发生变化和沉淀。因此，让酒在运输后静置几天，有助于恢复酒的品质和风味。

具体原因如下：

氧化和沉淀： 长途运输中，酒可能暴露在空气中，容易发生氧化。而一些酒类在氧化后可能会产生不良的气味和口感。静置几天可以让酒中的氧化反应减缓，有利于保持酒的原有风味。

降温和沉淀： 长途运输可能会导致酒的温度波动，影响其稳定性。静置几天后，酒可以逐渐回到稳定的温度，有助于酒中的成分沉淀，避免出现悬浮物和浑浊。

酒的调整： 长途运输后，酒可能会因为震动而出现微小的分层或成分偏移。让酒静置几天可以让其自行调整，使得酒中的成分均匀分布，保持其稳定性和均衡性。

尽管静置几天可以让酒恢复和调整，但并不是所有酒都需要放置几天再喝。一些酒类，特别是具有较高酒精度和熟成度的酒，可能更适合长时间贮存和陈放。而对于一些新鲜的、轻酒精度的酒，静置几天可能对其影响不大。

总的来说，对于长途运输的酒，如果您想确保其品质和风味，可以选择让酒静置几天，让其适应环境并恢复状态。但对于具体的酒类，最好还是根据酒的特点和生产商的建议来判断是否需要静置几天再喝。

酒的酒分子比较紧密，酒体经过长途的运输和颠簸，剧烈的摇晃，会打乱酒分子的结构，令香气难以聚拢。

其次的话，白酒在快递过程当中，它是属于一个严密的包裹状态，温度特别高，会导致酒体不稳定，影响口感。