北京最出名的白酒是什么

北京的好酒几乎清一色就是二锅头。不错，北京地区的好酒，二锅头可谓是出尽了风头，不过有一款酒的表现却出人意料，在近期的口碑十分不错。

北京地区的十大白酒，现在为大家一一揭晓：

第一款：方庄北京二锅头

该酒历史悠久，如今已有安拜年的发展历史，在这段发展期间，北京方庄二锅头酒始终保持着清香型酒的风格，同时又大胆地进行创新，成为引领新一代北京二锅头酒的典范。方庄北京二锅头传承于1688年大兴南路烧300年酿酒技艺，突破了二锅头行业固有的单粮生产

模式，采用大麦、小麦、高粱、糯米、玉米为原料精酿而成。酒液清澈透明，口感绵甜，清香纯正，醇厚爽冽，余味劲爽，回味悠长。因其品质优良、味道独特、香气四溢而广受消费者的喜爱和支持。

第二款：老北京二锅头

二锅头酒是北京的传统白酒，选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。二锅头最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。

如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的和喜爱。

第三款：北京红星二锅头

北京红星二锅头是一款产自北京的特色名酒。红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，红星二锅头也成了大众的好酒的代名词。

第四款：一担粮

一担粮始于金，盛于明清，后被收为官酒逐渐淡出百姓视野，明末清初，内府三十六字烧造秘籍，被京郊魏氏家族获得，其改全京烧坊为一担粮号，依内法酿作，择林花曲，用粮一担，取酒一坛，精烧精取，后有了较大发展。

一担粮在传统二锅头酿造技艺的基础上进行传承与创新一担粮精酿工艺，秉承传承不泥古，创新不离宗。该酒在传统二锅头原料高粱、小麦、玉米中加入苦荞麦、糯米形成一担粮独特的五粮配比，入口醇香，品质优良，风味独特，回味无穷，广受消费者的支持和喜欢。