白酒含甲醇吗

白酒含甲醇吗

白酒里面允许存在甲醇。 我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准规定，甲醇含量以谷类为原料者不得超过0.04克／100毫升，以薯干和代用品为原料者不得超过0.12克／100毫升。白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时，则不能上市销售，以保障消费者的饮用安全。 甲醇对人体，特别是神经系统和血管的毒害作用较大，中毒者会出现头痛、恶心、呕吐以及视线模糊等症状，严重者会失明乃至丧命。 在购买饮用酒品时应选择正规厂家生产的预包装酒品，查看标签内容是否齐全；不要购买无产品标识、生产厂家、生产地址的散装酒；同时，不要饮用来路不明、色味异常的“酒”品。

甲醇和白酒的区别

我们通常所说的白酒是指乙醇和水以及一些其他的微量元素，其中甲醇就属于这个里面的微量元素，甲醇的含量多少，直接影响到这个酒体的好坏，如果甲醇含量过多的话，它会抑制乙醇的分解，会让你产生醉酒，同时甲醇的分解物甲醛和甲醇对人体的神经系统和呼吸系统都是有危害的。

甲醇和白酒是两种完全不同的物质。甲醇是结构最为简单的饱和一元醇，化学式是CH3OH，是无色有酒精气味的易挥发的液体，有毒，可致人失明，饮用量达30毫升即可致人死亡。白酒的主要成份是酒精，即乙醇，其化学式为CH3CH2OH，液体，不同白酒有各自不同的风味，是常见饮品。

白酒是乙醇还是甲醇

回答：白酒是乙醇还是甲醇？

这是一个关于白酒成份的化学题。白酒通常情况下它的主要成份是乙醇，根据白酒的度数不同，它的乙醇含量也不同。特别指岀的是：甲醇是有毒物品，它不能作为白酒来饮，否则会发生中毒，严重时甚至会发生生命危险。所以此题的最终答案就是：白酒的主要成份是乙醇而不是甲醇。

白酒的主要成分是乙醇和水，不是甲醇。含75%乙醇的水溶液也叫酒精，具有良好的杀灭病毒和细菌的作用。白酒是尽量要去除甲醇的，因为甲醇对人体的毒害远大于乙醇，人们在酿酒过程中采取各种提纯的方法很大的一部分就是去除白酒中的甲醇、甲醛和各种杂醇油。

酒去甲醇的最有效的方法

1.选材

大家肯定都知道要选择好的食材来酿酒，这样才能保证酒的安全。如果是酿葡萄酒，那就一定要选择成熟的大颗粒的葡萄，用水清洗以后，一定要晾干再进行下一步，这样才能够避免杂菌影响发酵的结果。千万不能用坏了的食材酿酒，腐烂的食材能产生更多的甲醇。

2.选择容器

自己酿制酒一定要选择陶制或者陶瓷类的容易盛放，千万不要用塑料、铁、铜、铝的容器，因为酒精容易和其他的物质发生化学反应，就可能会生成更多的甲醇，不利于甲醇的快速去除。

3.采取间接蒸煮的方式

在蒸煮这一步骤的时候，一定要控制一下蒸煮的压力，千万不要让它过高，如果是采用的间歇蒸煮法可以采用放气儿的方法排出自制酒中的甲醇。

来源:站酷

4.使用天然沸石

如果成品酒中甲醇含量特别高，已经超过了标准，可以选择有吸附甲醇作用的天然沸石来进行处理，这样去除甲醇的几率比较大，一般能高达80%左右。

5.蒸馏

在酒精和水相互溶解以后，酒精含量越高，那么甲醇的蒸馏系数就越大，所以可以提高回流比，来提高溶液中酒精的纯度，也就是浓度，从而把甲醇从酒精里分离出来。