二锅头酒能用来焖鸡吗
白酒不建议做菜。
原因:
1、白酒一般酒精含量高,蒸发快。
2、白酒经过高温后,会产生酸味。
3、经过烹饪的菜肴,很难去除酒味。
4、白酒可以去除一些腥味,主要在大肉。
5、白酒不适合用于海鲜类的菜品。
6、白酒不适合用于主食和汤锅。
7、焖鸡用白芷,良姜,草果,各一克去腥味,提香更好。
为什么喝酒喜欢吃烧鸡
这是多年来中国酒文化延伸出来的习惯,自古就有大口喝酒,大块吃肉的习俗,喝酒的人图的就是爽快,大快朵颐的感觉。
喝酒配烧鸡,对能体验到畅快淋漓的感觉,烧鸡味儿浓,又香又劲道,手撕着烧鸡,大口喝着白酒,这种感觉是非常畅快,所以很多酒友喝酒的时候都希望有烧鸡,牛肉或者花生米拍黄瓜之类的绝配菜品
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