青岛啤酒配料

青岛啤酒配料

1.大麦：青岛啤酒的原料是选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦”，这种大麦皮薄，粒大，淀粉多，蛋白质含量低，发芽率高，是酿造啤酒的上等原料。

2.酒花：青岛啤酒采用的优良啤酒花，是该厂自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味浓的“青岛大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延长啤酒保存期，保证了啤酒的正常风味。

3.水：青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水，水质纯净、口味甘美，是“山泉水清”，一尘未染，对啤酒味道的柔和起了良好作用，赋予青岛啤酒独有的风格。

青岛啤酒原料来源

1.大麦：青岛啤酒的原料是选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦”，这种大麦皮薄，粒大，淀粉多，蛋白质含量低，发芽率高，是酿造啤酒的上等原料。

2.酒花：青岛啤酒采用的优良啤酒花，是该厂自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味浓的“青岛大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延长啤酒保存期，保证了啤酒的正常风味。

3.水：青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水，水质纯净、口味甘美，是“山泉水清”，一尘未染，对啤酒味道的柔和起了良好作用，赋予青岛啤酒独有的风格。

1.麦芽:采用进口优质大麦,经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成

2.大米:以国内的大米新鲜度控制技术保证大米的优质新鲜,并采用适宜的大米配比

3.酒花:采用优质新鲜的青岛大花和指定的优良香花

4.水:酿造用水

青岛啤酒产于中国的崂山区，它以大麦芽作为主要原料，经过发酵和过滤后，得到啤酒花。青岛啤酒以大麦芽为主要原料，并采用了大胆创新发酵法，采用低温发酵技术酿造而成。青岛啤酒以大麦芽为主要原料，通过酵母菌发酵作用，使啤酒具有爽口麦芽的特风味。青岛啤酒是我国的十大啤酒品牌之一。

啤酒的主要原料是：麦芽、啤酒花、水、酵母以及大米

青啤的大麦采用进口大麦，产自澳大利亚、加拿大，麦芽由青啤公司制作，进口大麦的的出酒率比较高，一斤大麦能出6-7斤的麦汁。

普及一下知识，大家知道大麦和小麦有什么区别吗？

1.从外形上看：小麦的麦芒短，大麦的麦芒长。

青岛啤酒有大米成分

青岛啤酒中添加了大米成分，并不是因为麦芽比大米便宜，反而麦芽要比大米便宜，主要原因就是大米原料易得，而且发酵后比较稳定，适合大规模的工厂化生产。

况且啤酒本身有股潲水味或苦味，这是因为麦芽本身糖化发酵后就会产生这个味道，而加入大米后会改善这种口味，让啤酒能够更适应大众的口味，啤酒中添加大米也是从百威啤酒开始，现在也被众多啤酒品牌所效仿，基本上市面上我们见到的不论国外，还是国内的啤酒品牌大多数里面都有大米的添加。

青岛啤酒是一种以大麦芽为原料酿制的啤酒，不包含大米成分。传统上，啤酒的主要原料是大麦芽、水、啤酒花和酵母。大米通常不用于制作传统的啤酒。

然而，近年来，一些创新型的啤酒可能会添加其他谷物或辅助原料，例如玉米或稻米等。这样可以在一定程度上改变啤酒的口感和特点。然而，对于青岛啤酒来说，它仍然以100%大麦芽为主要原料，并没有添加大米成分。

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