黑糯米酒和红糯米酒的区别

1、颜色不同

黑糯米的颗粒大小差不多，从体积来看，是非常均匀的，其颜色为紫黑色，次起来十分香甜。红糯米的体积较一般的大米稍微要长一些，呈椭圆形，其外表和里面的颜色均为暗红色，且上面还有深红色的纹路，煮出来的红糯米饭是胭脂色，有非常浓郁的异香。光是从二者的颜色上面，就可以将红糯米和黑糯米区别开来。

2、产地不同

红糯米是一种非常珍贵的农作物，因为颜色红润，故而被称之为胭脂米，原产自河北省。在《红楼梦》中，就多次出现过这种胭脂米，在很多其他的古籍当中，也有胭脂米的踪影，可见，红糯米是一种有着悠久历史的谷类。而黑糯米虽然也是非常珍贵的一种水稻，却并没有这么悠久的历史，它主要是产自四川、云南等地，在其他地方是比较少见的。

3、功效不同

黑糯米的主要功效是滋补气血，还可以开胃益中、滑涩补精，身体虚弱、早生华发的人非常适合吃黑糯米。红糯米也有补气血的功效，很适合那些营养不良、身体过于羸弱的人吃，不同的是，红糯米还有收敛的功效，可以用于调理过多的月经。黑糯米和红糯米同属于糯米，不易于消化，最好不要一次性食用过多，可能会引起消化不良，小孩子的肠胃尚未发育完全，最好不要多吃。

宇丰酒曲口感如何

宇丰牌生熟两用高产酒曲，比一般酒曲产量高很多，口味更好，真正的出酒量高，别人说的不算，自己做出来的才是真实的。相信你会微笑而满意的告诉我们，宇丰酒曲真是很好。

宇丰生熟两用高产酒曲已为酿酒用户服务26年，经大家实践验证，真正做到“高产稳产，香味丰满”！

云南的酸菜又脆又甜是怎么做的

云南酸菜制作方法如下：

将青菜洗净，晒干水分备用。

将晒干水分的青菜放入大簸箕中，整齐扎成把排放里面。

将菜柄部分切成块，叶子部分切成丝，切好的两者分开各自装到一个盆子里。

将大蒜苗切成段放入盆中，再配上甜酒、辣椒粉、食盐（如果喜欢甜一点的话，可以添加适量冰糖）。

用筷子拌匀后装到洗干净的腌菜坛子里密封好，盖上坛盖，在坛盘里倒入水进行保养。

大约过个二十来天就可以打开坛子拿出来吃了。

制作时可根据口味和需求适当调整做法。

云南剩米饭能做白酒么

可以

剩米饭可以做米酒,巧用剩米饭做米酒材料:米饭500克、安琪米酒曲2-3克、温水250克。巧用剩米饭做米酒做法: 1、将做米酒的容器清洗干净,不能有油和生水。否则米酒在发酵过程中会沾染细菌,影响发酵。 2、用20度左右的温开水将酒曲化开。 3、蒸熟的大米饭温度降至35度,把融化开的米酒曲水倒入，搅拌均匀。

4、搅拌好的米饭放入一个稍大的容器中，因为米酒发酵过程中会稍有膨胀，容器太小，酒水会溢出来。

黑糯米酒和红糯米酒的区别