刘伶醉酒的香型是什么

刘伶醉酒的香型是什么

浓香型

刘伶醉这款酒，一直都知道，据说是这个酒来历还是一段故事的，具体的就不说了，今天有机会我们一起来试试，看看它的酒水如何？

规格

香型：浓香型

度数：54度

原料：水、高粱、小麦、大麦

产地：河北省保定市

观酒

颜色是很典型的浓香型酒的颜色，就是无色透明，挂杯效果也是不错的。

闻香

这个香气是比较特殊的，并不是典型的浓香风格，粮食香是比较明显的，还有糟香和窖香的复合香气，窖香是比较淡的，到最后，你会发现高粱的特征特别明显。

口感

这酒入口很柔顺，不**，不过到了中段会有这个涩感，但不是很重，接下来还能感受到这个窖香的香气在你口腔中散开，下咽的时候也不**，酒体很干净，到了尾段的时候，会有淡淡的苦味。

整的来说，这款酒还是不错的，就是超出了我的预想，比我想象中的要好喝。

刘伶醉酒的香型是浓香型白酒。

刘伶醉，系中国巨力集团刘伶醉酿酒股份有限公司酿制的特曲名酒。徐水酿酒有千年的历史。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

刘伶醉是勾兑的还是酿造的

刘伶醉酒为纯粮酿造，主要以高粱、小麦、大米、小米、糯米等为原料。不同原料生产的酒口味特点也有所不同，各种口味相互弥补，可以使酒味更加丰满协调。还要以小麦、大麦、豌豆制中高温大曲做糖化发酵剂。

制曲要在雨量集中、空气湿度大、气温高的伏天，发酵顶温控制在57℃-60℃，有利于富集自然界的微生物，经自然优胜劣汰，形成以酵母菌、生香细菌等为主的有益微生物体系，作为刘伶醉酒酿造过程中发酵的动力。

酒曲成熟后必须陈贮3个月以上。然后采用混蒸混烧老五甑工艺，经泥池老窖长期发酵、缓火蒸馏、控温馏酒、量质摘酒、分质多年贮存、精心调兑，方能成就浓香。

刘伶醉当然是纯粮酿造的。刘玲醉酒业旗下多款系列白酒均为纯粮酿造，而非食用酒精勾兑。选用优质高粱，大麦，小麦，大米，小米，糯米。刘伶醉酒严格采用传统工艺，你吃老窖固态低温长期发酵。

网上看了一下，刘伶醉年产5万吨，而酒基只有1万吨，根本支持不了5万吨的产能，且售出多为低端酒，头几年一些小公司发福利，许多这种酒，很难喝。所以说市场上有固态发酵的，更多的是勾兑的酒。