观察茅台酒制酒的母曲是什么？茅台酒制酒的母曲是什么？制作传统大曲要先将小麦磨碎，按一定比例拌上曲母（陈曲），再踩曲成型。踩曲可是个力气活。古代有用少女踩曲的传统，古人也是非常有营销头脑的，就跟西方的美女踩葡萄一样，都会让酒本身更具故事性、文化性...2024-07-2215 阅读0 评论知酒号
收藏飞天茅台酿造工艺标准？飞天茅台酿造工艺标准？茅台酒是一款酱香型白酒，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、...2024-05-1722 阅读0 评论知酒号
观察茅台酱香型酒用什么粮食做的茅台酱香型酒用什么粮食做的高粱为主料，小麦用来发酵的，配料就是小麦高粱水，虽然是酱香型白酒，但是又分为捆仔酒，碎沙酒和翻砂酒，各种品质不一样，最为优质的就是捆仔酒，这种酿造工艺和茅台酒是一样的，碎沙酒是捆仔酒7次取酒...2024-01-1673 阅读0 评论知酒号
收藏2017年茅台棕色瓶身是什么酒2017年茅台棕色瓶身是什么酒2017年茅台棕色瓶身是茅台迎宾酒。此酒香气与普通迎宾酒一致，只是更显饱满一些；入口品鉴，此酒入口的酸涩味比普通迎宾酒要弱一些，甜味要突出一些，而这也让其显得舒适、均衡一些，整体此酒品质...2023-12-29113 阅读0 评论知酒号
收藏
