曲霉

酿啤酒和白酒是用酵母菌还是曲霉？

酿啤酒和白酒是用酵母菌还是曲霉？

酿啤酒和白酒是用酵母菌还是曲霉？酿啤酒用的只是酵母！而酿白酒既要用到曲霉有得用到酵母，曲霉的作用是提供淀粉糖化的酶系，酵母则是利用糖化后糖类产生酒精！一、啤酒酿造原料：以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿...

2024-07-0728 阅读0 评论