茅台镇都有哪些酱香型的白酒

茅台镇都有哪些酱香型的白酒

亦称茅香型，以茅台酒、酱窖3721、湟金梦、古酱坊酒、国台酒、百年酱坊酒、酱门传奇酒、天长帝酒、酱脉酒、罗氏家酒、罗酱1987为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

贵州茅台镇酒怎么样

茅台酒好喝是肯定的了，产自于茅台镇茅台酒厂，除此之外镇上大大小小的酒厂大概有3000家，其中也包括了一些小作坊。茅台镇以酱香酒闻名，镇上的酒厂都是酿造酱香酒，镇上的好酒不少，但酱香酒还分坤沙、碎沙、翻沙以及串沙酒，品质也是依次从高到低。

其中茅台酒就属于坤沙酒，遵循“12987”酿造工艺，但这工艺在镇上这也不是独门技巧，家户喻晓，因此镇上的大部分酒厂都能产坤沙酒，其中部分酒厂会把碎沙、翻沙甚至窜沙会承接给一些酒企公司再进行二次包装，但不同酒厂会有不同的处理方式，不能一概而论。同时也有品质好的碎沙酒，不过这对于外人来说就比较难寻找得到。

贵州茅台镇的酒特别多，它的大小作坊应该有几千个吧，所以他的酒都是以酱香型为主，所以看你喜欢的是什么香型的酒，如果你倾向于酱香型的酒的话，茅台镇的酒是比较不错的，而且它的散装酒价格也比较便宜，很受大众的喜欢，也可以让更多人能够消费得起。

30元一斤的茅台镇酱香酒能喝吗

30元一斤的茅台镇酱香酒能喝吗,要分析一斤白酒的成i本，一定要了解它的酿造过程，这里以优质酱香型坤沙白酒为例，且自有酒厂。端午制曲，重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，窖藏三年以上，是茅香酒传统酿造工艺。粮食成本：制曲原料为冬小麦，下沙原料为茅台镇当地糯高粱，粗略计算，冬小麦与糯高粱需求比例为1:1，出酒率为20%的情况下，一斤白酒需要耗费5斤粮食，粮食成本大约为18元/斤。机器折旧及消耗品成本：制曲、发酵、馏酒、勾调等都需要用到许多设备，粮食蒸煮过程中也需要耗费大量煤炭，按照市场惯例折合大约5元/斤。人工成本：酿造、勾调过程需要许多人工，也按照市场行情折合3.5元/斤。时间、场地、管理成本：传统茅台镇酱香型白酒基酒取得需要一年时间，窖藏三年以上才可以进行勾调，密封装坛后需再存放一年以上才可以面向市场。这五年时间中，需要场地存放，专人管理，机器设备来保证适当的环境。简单分析之后，粗略估算，一斤优质茅台镇酱香型白酒成本肯定不止50元，再加上市场营销费用，成品仓储管理费用，市场上100元以下的酒最好不要喝了。