清香型白酒茅台 清香型的茅台

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炒菜用浓香型还是酱香型酒?

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炒菜不建议用浓香型也不建议用酱香型,也就是说炒菜一般不用白酒。我没见过哪个地方炒菜放白酒的,在我国南方,为荤菜去腥味,一般会在烹饪时放料酒,这个料酒一般就是黄酒。当然,如果你一定或者喜欢炒菜时放白酒才过瘾,那我建议放酱香型,最好是茅台,炒出的菜要香。

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