53度飞天茅台是否需要调酒？
飞天茅台酒的勾兑
1、53度飞天茅台是由85.14%基酒+14.86%老酒勾兑而成（公司每年会根据酒质在此基础上微调。另外，43度低茅由88.3%基酒+11.7%老酒勾兑而成）
2、在年报中可以发现，成品茅台酒数量相比于四年前的基酒总是会少许多，无非是自身损耗，检验不合格，老酒留存几种原因。市场上流行的说法是百分之85%的基酒产量等于四年后的茅台可销售量，通过年报中的数据推演也大致可以证实。
3、茅台酒的勾兑并不是固定某年基酒占比多少的公式，而是用多年基酒混合勾调，由品酒师确定最终质量等于或高于基准即为合格，所以可销售量并不是一个准确数字。
解放后第一任茅台酒的调酒师？
第一代：郑义兴。
中国著名酿酒师，第一代贵州茅台酒酿造的核心力量。鉴于郑义兴对茅台酒厂的特殊贡献，贵州茅台酒厂在国酒文化城内为其塑像，并尊为“国酒**”。
建国前，他就是茅台镇著名的成义、荣和、恒兴几大私人烧坊不惜重金争夺的对象，更是当时郑氏家族“四大酒师”中的佼佼者。这位天才酒师精通酿酒的每个环节，聘请他的烧坊，从最早的下料到最后的勾兑，全部要依靠他的经验来完成。
在1958年担任国营贵州茅台酒厂副厂长的郑义兴，这位以酒师身份兼负生产技术指导工作的副厂长，成为第一代贵州茅台酒酿造的核心力量。
第二代：郑义兴的徒弟李兴发等
李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于1930年，贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、一代勾兑**、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原技术副厂长，人称“中国酱香之父”。
第三代：李兴发的徒弟季克良等
第四代：袁仁国
贵州酱酒调酒师排名？
1、郑义兴。中国著名酿酒师，第一代贵州茅台酒酿造的核心力量。鉴于郑义兴对茅台酒厂的特殊贡献，贵州茅台酒厂在国酒文化城内为其塑像，并尊为“国酒**”。
2、郑义兴的徒弟李兴发等李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于1930年，贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、一代勾兑**、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原技术副厂长，人称“中国酱香之父”。
可以用茅台调鸡尾酒吗？
茅台肯定可以调制鸡尾酒的，虽然是中国酒，但是作为一款以粮食为主要原料的高度酒作为一款基酒肯定是没有问题的，在国外，为了推广我们的烈性酒。我们往往要先把它作为鸡尾酒的基酒来使用，下面我给大家推荐几款。第一款，黑金鸡尾酒：以茅台和伏特加为基酒，加入柚子味酒、紫苏味酒和柠檬汁、黑巧克力碎，黄色柠檬片装饰。茅台与黑巧克力的巧妙结合，刷新了人们对于茅台酒的传统认知。
第二款，茅威古典：做法是将加拿大枫树糖浆、青柠檬汁、姜汁甜酒、泥煤熏制的麦芽苏格兰威士忌、贵州茅台酒、蛋清等原料加入冰块后用摇酒壶摇匀后，倒入古典杯中，泥炭味浓郁的苏格兰麦芽威士忌酒与茅台酒比例为1:3(茅台为3)。调制出的酒品略带青柠香气、兼具迷人的咸甜风味。
第三款，茅台椰风：将少量用捣棒捣碎的姜碎、红柚糖浆、椰子糖浆、白可可利口酒、新鲜柠檬汁一并滤入鸡尾酒杯内，加入碎冰，倒入贵州茅台酒，用调酒棍搅拌，表面覆盖一层碎冰，用一颗红车厘子点缀。
第四款，极地：这是经典的茅台鸡尾酒的配方，具体做法是将姜切成薄片，加糖并用捣棒捣碎，放入调酒壶内，之后加入新鲜的冷柠檬汁、茅台酒和冰块，迅速摇至极冰，将酒液滤入玛格丽特杯，用柠檬皮点缀。
有兴趣的朋友可以在家尝试一下哦，相信会给你带来不一样的味觉体验哦。
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