茅台酒是蒸馏酒还是酿造酒？
茅台酒是经过加曲固态发酵的蒸馏酒！
茅台酒是蒸馏酒。白酒的酿造技艺主要分为两种——蒸馏酒和发酵酒。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。
茅台酒采用高温馏酒、量质摘酒。酒精浓度在 52%vol~ 57%vol的范围。多次取酒，全生产周期九次蒸馏7次馏酒。
贮存方法不同:茅台酒按酱香、醇甜、窖底香三种典型体和不同轮次分别于陶制酒坛中贮存三年以上再经勾兑出品，长期贮存，愈陈愈佳。西方酒采用橡木桶或其它容器贮存。
勾兑技术不同:茅台酒是以不同轮次、不同典型体、不同酒龄的原酒勾兑而成。茅台酒原酒种类多，有1至7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜、窖底三种典型体，每一种典型体又分为3个等级，另外勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。
在所有的酒中，茅台酒勾兑使用的单体酒种类最多，要勾兑出一杯色、香、味均符合标准的茅台酒，要用一百多种单体酒调配，勾兑时绝对不准添加任何其他的物质，包括香味物质和水，这是世界上独一无二的。
酱香酒和米酒可以混在一起吗？
酱香原浆酒其实是一种白酒来的，相比于米酒来说度数也比较高。其实酱香原浆酒是可以和米酒混合一起喝的，米酒和酱香原浆酒一起混合，会把原来高度数的酱香原浆酒的度数中和掉，度数就降低了。另外酱香原浆酒和米酒混合一起喝可以减轻酱香原浆酒对口腔的**，让口感变得更加醇厚、甘甜和舒适。
喝纯粮酿造的酒好还是喝茅台，五粮液的勾兑酒好？
感谢邀请，我是海南黑凤梨，我来回答！
对于喝纯粮酿造的酒好还是喝茅台、五粮液的勾兑酒好这个问题，我认为主要看个人的经济情况而定，而且茅台与五粮液的勾兑酒也并不是像很多朋友想的那样是由酒精和水勾兑的，也是用纯粮酿造的酒来勾兑的。而纯粮酿造的酒也要看是怎么酿造出来的，虽然我国很多地方都有很高超的酿酒技术，但是一些小酒坊酿出来的酒也是有一些安全隐患的，所以主要还是看我们自己的具体情况去选择的。下面我们一起来说一下这个问题。
一、首先我们来说一下什么是勾兑酒，勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精和水。勾兑酒并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已。其中茅台和五粮液的勾兑酒就是以不同年份，不同度数的纯粮食酒勾兑的。
二、而为什么勾兑酒会让人们觉得是劣质酒的代名词呢，其中主要的就是勾兑酒中的酒精这个环节，在勾兑酒里，主要分为两种，一种是粮食酿造酒精，一种是高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本相对低很多，所以被很多的人选择，但是这样的勾兑酒对于人的身体伤害也会更大一些。这也导致了勾兑酒让人们联想到是劣质酒的原因。
三、说完茅台和五粮液的勾兑酒也是纯粮食酿造的酒后，再来说到题目中说到的纯粮食酿造的酒，也就是未经勾兑的酒，这样的酒有一个问题，就是应该看是怎么生产出来的，一些小的酒坊生产出来的酒，因为过滤技术的跟不上，无法剔除一些对人体有害的物质，所以对人的身体也是有一定伤害的。所以归根到底，还是看个人的经济能力。
以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
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第一，纯粮酿造的酒肯定比勾兑的酒好，对身体好。
第二，五粮液茅台是勾调出来的，白酒基本都是勾调的，这是一个白酒全行业的基本常识，是瓶装酒出厂的一个基本环节，和酒精加水是不同的道理，这个是五粮液首创的。
第三，五粮液茅台一个是浓香的代表，一个是酱香的代表，都是不错的。
最后，我想说，问了这个问题的人，要么是根本就不了解酒，要么就想黑五粮液，指向性太强了😠
虽然我是茅台人，酿的酱香酒，喝的酱香酒，但是这个问题有点问题，什么是“喝纯粮酿造的酒好还是喝茅台，五粮液的勾兑酒好？”
这就是说五粮液是勾兑酒了，而且还有一种暗示，五粮液是酒精酒，这点我是不认同的，不要好大喜功，总是觉得自己的酒是最好的酒，其它的酒都是垃圾，要允许不同文化的存在的基础是相互尊重，五粮液能够成为中国名酒，自然有他的独到之处，我想如果全是酒精勾兑的酒的话，是无法达到今天这样的成就的。所以不要一竿子打死一弯人，你是想你恨一弯人呢还是想一弯人恨你呢，这样不好。
也可能是提问者对勾兑有所误解，随着白酒酿造工艺的发展，酒精酒流入中国市场，所谓的香精香料勾兑酒满目令郎，举不胜举，所以给很多消费者心里造成了伤害，只要是是提到勾兑酒，就一定是酒精酒，不好的酒，垃圾酒。
但其实勾对是有两层含义的，一就是我们很主观的认为就是酒精勾对的酒，品质不好的，二呢就是酒勾酒，其实你是不知道，茅台酒也是勾兑酒。
这张图片是茅台酒厂勾对中心拍的，上面明目张胆大书：“传承世代匠心，用心科学勾兑”。
什么意思，茅台酒也是勾对的酒，只不过它是酒勾酒，调料酒勾对基酒，经过精心勾对出独具风格的酱香酒，受世人追捧的茅台酒。按照这个题目的意思的话，茅台酒也是勾兑酒，那就是和五粮液一样的了，那到底是谁好呢？
所以这个问题太过主观，太片面，希望更多人能理性的看到酱香酒和浓香酒的文化差异，茅台酒和五粮液的工艺差别，相互切磋能促进发展，相互尊重能带来共赢，相互诋毁只会让亲者痛仇者快，这是不明智的。
我酿酱香酒这么多年，从个人喜好上也是偏爱酱香酒，但是我接触过很多酿造浓香酒的人，也喝过五粮液，我知道，他们都是好酒，只是个人喜好而以，所以不喜欢没关系，不喝就行，用不着诋毁别人。
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