茅台白酒15年（茅台酒 15年）

茅台15年可以存放多少年？

因不知道网友说的15年年份茅台酒是指产品名称就叫15年陈酿的茅台，还是指实际已经存放了15年的某一种冠名茅台酒的系列产品，我就两种情况都谈下自己的学习理解。

白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好。普通香型的白酒5年以后，有的口味会变淡，香味会减弱；以茅台酒为代表的酱香型白酒，时间确实是可以保存得久一些，但也不是越陈越好。好的酱香型白酒，经过一定时间的存放，其质量会变得温润醇厚。

原因是酒在存放过程中，新酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生脂类物质，而脂类物质就是酒中主要起呈香作用的物质，没有它酒就不能称之为酒。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，如果是酱香型白酒，甚至能达到30年或更长的时间。但是，当酯化反应到了一定的程度就会停止，如果继续贮存，就会使酒精度减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

所以，哪怕是茅台酒贮存也要有适当的时间，并非越陈越好。具体到题主说的“15年年份茅台”，如果是叫做15年年份的茅台，再放三四十年应该对品质没什么影响。如果是已经放了15年的茅台，再放二三十年就可以了。按我自己的体验，酱香型瓶装成品酒，实际存放20年左右的时间，打开喝口感是最好的。与大家共勉，如果有说得不对的地方，也请大家多多批评指正。元老院，历经岁月陈酿发酵，世间一切美好事物的见证，为感恩铭记而酿造。希望通过努力，能够得到大家更多的关注和鼓励，谢谢。

一瓶15年茅台价格？

十五年茅台酒价格，目前在7288元左右。十五年茅台酒最容易被拿来与陈放15年的飞天茅台进行相比，其实两者的差异非常大，前者是年份酒，后者是陈年老酒。至于两者谁的口感更好，普遍认为十五年茅台酒的品质更出色，也确实有人拿陈放10年的普茅（本身是5年基酒）与新出的十五年茅台就相比。

一瓶15年的茅台价格估计一万元左右。茅台酒是我国的国酒，酱香酒的典范，口感酱香味十足，下口绵柔不辣喉，口留余香，深受人们喜爱，特别是近几年人们的认可度不断提升，酱香酒价格不断上涨，普通茅台酒目前都三千多元，年份酒价格就更高了。

“茅台十五年”和“存放15年的茅台”有何差别？哪个更值钱？

茅台15年的零售价格是4999元一瓶，而存放了15年的茅台酒回收价格大概也是五六千一瓶，要说那个更加值钱还是得存放了15年的茅台酒。

茅台15年的酒，是用不低于存放了15年的基酒按照茅台标准进行勾调的口感，也就是说茅台15年里面的酒不是全部都是存放了15年的酒，而是有一部分基酒存放了15年的时间，具体搭配比例是不清楚的。而存放了15年的飞天茅台酒那是实打实的存放了15年，那是真真的老酒，要说那款酒的口感更加好还真不好说，因为茅台15年的口感适合马上喝。而存放了15年的茅台酒口感更加醇厚，陈味酱香味十分浓郁，更加适合勾调点新茅台酒喝，口感更加好。

我是茅台小王，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！一起交流学习。

要弄清楚这个问题，首先要明白“茅台十五年”酒是怎么样的酒。茅台十五年酒是茅台股份有限公司出产的一款比通常的飞天茅台更为高端的酒，它是用一部分在酒窖中储存量十五年的基酒和多种其他年份的酒勾调而来。

也就是说，这款酒中含有最高储存十五年的基酒，至于有多少是十五年的基酒我们一般人就不得而知了。所以它比同时生产的飞天茅台更为高端，虽然飞天茅台也是多种年份的基酒勾调而来，但要么是基酒年份不足十五年，要么即使有十五年的基酒也比茅台十五年酒中的含量要少的多。所以两者的差价也很大。但不能认为茅台十五年酒是储存了十五年的茅台酒。所以称为年份酒，现在各个白酒厂家出产年份酒成为一种风尚，这也可以反应出汉语的博大精深。

而存放15年的茅台酒就是指飞天茅台出厂后又存放了十五年，这些酒100%储存了十五年，其中的一部分基酒储存时间就超过了十五年。从以上的介绍我们已经清楚地看到这两者的区别，显然是存放了十五年的茅台酒比茅台十五年酒储存时间更长。

我曾经喝过朋友储存了十年的飞天茅台，酒色变成黄色，入杯挂杯明显，视觉酯化明显，完全没有清汤寡水的感觉。酒香气扑鼻，入口柔绵甜，绝非当年的飞天茅台可比。

正规白酒长期储存是提高白酒质量的重要手段，白酒的储存叫做“陈化”，俗话说：酒是陈的香，这是有科学道理的。第一经过陈化可以分解蒸发掉新酒中的多种醛醇杂质，它们的存在是影响酒的口感的主要因素，导致白酒口感冲、苦、辣。这些杂质恰恰能随着时间的推移而蒸发或分解。

第二有利于乙醇分子与水分子的结合，缔结成水合大分子，减少自由乙醇分子，改善它的物理性质，使口感更加醇厚柔和。

第三，时间的积淀有利于白酒在微生物的作用下发生多种酯化、氧化、水解、缩合等反应，促使新酒老熟，更为醇香。

所以存放十五年的茅台酒酒质会优于十五年年份酒，毕竟它的存放时间更长。当然这必须是在正确存放，没有跑酒的前提下。自己在家存放白酒，由于储存环境或者一些白酒密封不严会跑酒，也就是白酒的酒精挥发了，只剩水了，这样存放十五年的茅台酒肯定酒质不行了，甚至不能再喝了。

另外，消费者自己在家存放十五白酒，也是一种毅力的体现，是极其珍贵的，拿出来给亲朋好友助兴这种感情是无法用金钱衡量的。所以总体来说，存放十五年的茅台酒肯定比十五年年份酒更珍贵，也更值钱。但具体到市场价格则不会说，因为十五年的年份酒都是茅台股份有限公司统一销售有统一的价格，而存放十五年的茅台酒基本都是个人存放，由于不同的原因拿出来卖，有的人急需用钱可能就卖的便宜一点，总之影响因素很多，但大多数都高于十五年年份酒。

白酒储存确实对酒质影响很大，其实不一定非要茅台酒，买一些正宗的高度白酒储存起来，经过一定年份都会带来惊奇的效果。

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