飞天茅台颜色黄不黄？

飞天茅台颜色黄不黄？

很负责任的告诉你是黄色的，因为酱香型白酒通过了八轮馏酒，七轮发酵，说取出来的酒还要储存三年之后才能进行上市。所以他的酒酿出来是黄色的，没有一点问题。而且这种黄色的酒口感舒适，令人余味酱香持久。

还有像浓香型白酒，里面也有很好的存放了十多年20年，然后勾兑出来的酒都有略微的偏黄，不是这种纯黄色的那种，就是透明中带有淡淡的黄色。这种酒是上等品，是最佳的酒力，喝起来十分舒服。

30年茅台颜色？

黄色的，而它颜色会成这样是因为酒体里的成分在这30年里一直在发生反应，这会提升白酒的口感和酒香，且不会影响白酒的品质。

这酒就是在丰富、饱满、醇厚、协调的酱味中有点甜，甜得又是那么自然，与陈年的味道相辅相成。

因为酱香型白酒里面有很多焦糖化反应，赋予了酱香型白酒的黄色的来源。酱香型白酒生产工艺中的高温制曲和高温发酵，产生了一个和酱香型酒密切相关的一个反应，就是美拉德反应，美拉德反应是还原糖和氨基酸类的过程。

茅台不老酒颜色是黑色的吗？

颜色是黑色的。茅台不老酒区别去茅台旗下子公司其它产品的区别在于，利用原有茅台酱酒工艺的技术下，利用了中草药进行配置而成。它属于一种健康的配制酒。配制酒有很多种，但是茅台不老酒的配置方式自我认为，很健康的， 他是一种健康养生酒。

为什么茅台镇生产的酱香酒都发黄？

酱香型白酒储存时间比较长的话会变黄，这是酱香型白酒的一个一个特点，其实除了酱香白酒，纯粮食酒时间长了也会微微的发黄，但是真正的老酒，只是在大的容器中看着比较黄，其实在杯子里是清澈的！

现在市场上的有些劣质酒！为了追求黄色呢，会加入一些色素什么的让酒变黄，这就有点不能理解了，一般大型的酒厂出产的酒为了让酒看起来更清澈透明和口感更纯呢，会用过滤的设备过滤，让酒看起来更清澈，所以建议大家不要一味的去追求所谓微黄的老酒

我是三石！三石在酒都！我们会做一些酱香酒相关知识的视频，希望大家关注我们，学习一些鉴别优质酱酒的方法，不要再上当受骗

酱香型白酒刚酿造出来其实也是无色透明的，真正的“陈酒”才会使酒带上黄色，但是很多不懂酱香白酒的朋友都觉得酒越黄越好，所以上了“酱香老酒”当的朋友也不在少数。

今晚跟福建的一位老乡聊天，说起也是要找我拿酒，但是反复问了我几次“酒有没有黄色”其他的口感工艺什么的反而没问，这引起了我的好奇，一问才知，原来他身边也有一位我们茅台当地的老乡在卖酒给他们，酒都是黄色的，说是几十年的老酒了，所以我顺便给各位想要买“黄色”老酒的朋友科普一下酱酒“黄色”正不正常。

真正放了5年以上的酱香白酒的确会有微微的黄色，至于黄色的原因主要有几个方面，

一：自然老熟，存放时间够久了，

酱香型白酒含有很高的联酮类化合物，联酮类化合物都不同程度地带有黄色，从而使酒体色泽带黄，主要来源于酿造和储存环节，尤其是白酒储存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的储存时间越长，酒色越黄。

二：工艺操作不当，比如夏季酒醅升温过高导致的，还有在运输酒的过程当中接触到了生锈的铁器也会使酒变黄。

三：人为添加，这是最多的，市场上很多酒都是人为添加了色素，以次充好，很多所谓的低价“坤沙老酒”都是串沙酒加色素勾兑出来的，也有人抓住了消费者的心理，把几块成本的酒卖到了几百。

所以酒友们在选择酱香型白酒的时候，一定不能把酒的“黄色”作为好酒差酒的辨别因素，还是主要从酒的口感、闻香、饮后感觉、空杯留香、几个方面综合来判断。

我是茅台小王，一名一线酿酒工人，自家也有酱香散酒，所以对于酱香白酒还是多少有些了解，喜欢酱香白酒的朋友可以关注我！私信我！一起交流学习。