白酒核心产区茅台（白酒核心产区茅台酒厂）

茅台核心产区还有哪些知名白酒品牌？

产区概念首先是从葡萄酒演变过来的，尤其是法国的波尔多这样的优质产区，产区概念其实就是优质品质的保证。茅酒手艺人先来谈谈产区再来谈谈我们茅台镇产区的优质酒。

因为白酒也好，葡萄酒也罢，他要成为好酒

首先：优质的原料

以茅台镇的优质酱香型白酒而言，如果说要想酿造出口感浑厚，滋味丰富的酱香型白酒，使用的高粱必须是红樱子高粱，但是茅台镇或者说遵义市周边也就那么大的地方，而且更多的地方已经被茅台酒厂所圈了。所以茅酒手艺人的酿酒高粱尽最大努力去使用遵义市周边的红樱子。然后再搭配我们自己从仁怀市粮食公司拿的红樱子种子拿去云南种植的红樱子高粱。

其次：合适的产区，其实就是适合于酿造本香型酒最合适的气候环境

以茅台镇的7.5平方公里核心产区，是最适合酿造最传统的酱香型白酒的口味的。除了这块土地的紫红泥是最适合封窖还有就是这样的泥土是不利于己酸乙酯菌生产的。

还有就是在这个区域范围内，都是沿河的，气候温润，空气湿度大，而空气湿度大非常的有利于耐高温嗜高温的细菌的筛选，驯化繁殖。

同时给大家举一个简单的例子，本地的微生物吃本地的粮食拉肚子的可能性是最小的。尤其是产区内长期驯化的微生物与本地粮食基本上已经是完美的搭配。

最后：产区内的熟练操作工

因为生活在优质的白酒产区，对于酿酒工艺的传承也好，或者说从事传统酿酒也好，都具有天然的优势，毕竟是长期的浸润于酿酒大区对于酿酒的悟性我想也是具有一定优势的。

谈了产区的概念以后，下面我来说说产区内的优质酱香型白酒。我只说我喝过的酒而且是认为不错的酒，而且我特指我喝过的某系列，不是说这个酒厂全部的酒都是优质的酒。

1:飞天茅台，贵州茅台酒全系列

如果说酱香型白酒，就不得不提到传统酱香型白酒的代表：飞天茅台酒或者说贵州茅台酒全系列。但是不知道大家发现没有，18年的普通飞天，五星略显酸涩。

2:13年国台15年陈酿

国台酒自称茅台镇第二大酿酒企业，同时最近在筹划上市的事情，然后准备强制的将国台酒厂征收的土地所在的区域尤其是门口那条路改名为三渡路，对于这样的情况，酒友们怎么看呢？

因为国台酒厂曾经搞内部福利团购的时候，为了解惑我购买了一件国台15年陈酿，这个酒当时是400元钱一瓶合计2400一件购买的。这个酒确实可以。但是不知道现在国台15年陈酿还是不是当年的15年陈酿。

3:茅台酒厂股份有限公司酱门经典

酱门经典属于一个比较争议的产品，有的人认为不错，但是有的人也认为一般般。因为工作的特殊关系，得以经常用茅台酒和酱门经典酒的标准样品酒做对比。发现酱门经典相对是比较接近茅台酒的，而且这个酒陈放5到8年以后绝对是好酒中的好酒。

4:06年公斤装珍品王子

13年的时候去广东找酒友玩，酒友拿的是06年公斤珍品王子，我拿的是12年茅台酒。经过对比以后我们一致认为在06公斤装价格情况下，06公斤绝对是比12飞天爽的，当然可能是06年的公斤珍品王子确实不错而且又陈放了6年的原因。

当然茅酒手艺人生长在茅台镇的原因，随时都在喝一些散装的酱香型白酒，其中也不乏一些非常非常不错的酒。但是这些酒没有任何的品牌标示。同时对于酒、我的建议是大家不要过分的追求品牌，当然我也不得不承认，品牌确实是有一定的品质保证。

我的建议是酒友们首先要有对酒的正确的品质判断体系，同时不断的修正判断体系，然后在这个体系里去选择酒才是王道，如果你想了解更多的关于白酒品质判断的内容，酒友们可以翻看一下我的很多回答，但是这些回答都不是很直观的说出来，需要酒友们在看的时候适当的琢磨和思考。当然如果你想更多的交流也可以欢迎头条私信或者说联系maojiuyr

茅酒手艺人

一个土生土长的茅台镇人

一个普通的酱香白酒酿酒工人

一个对酿酒工艺痴迷的年轻人

以酒会友

为懂酒的人寻找美酒

为美酒寻觅知音

提到贵州的白酒，喜欢喝白酒的人一准会想到赤水河畔的茅台镇。那里有贵州茅台，还有星罗棋布的酱香型白酒厂，所以这里被认为中国的白酒产区。

中国白酒看贵州，贵州白酒看仁怀。仁怀市作为中国酱香白酒发祥地和主产去，被誉为“中国酒都”作为中国的产酒大省，贵州很多中小型酱香型白酒企业数不胜数，这个是没法一一列举的，比较知名的还是贵州茅台酒股份有限公司、金沙回沙酒、贵州清酒等…

想了解关于茅台的知识的私信我

我国酱香白酒大都集中在赤水河流域，尤其是赤水河上游的仁怀市，这里有中国酱酒之都茅台镇，诞生了中国最好的酱香白酒——茅台。

当然，贵州除了茅台，还有上千家酱酒企业，其中不乏一些实力雄厚的大酒厂，比如***、东方国宾、珍酒、安酒、金沙、习酒、怀庄都是诞生于此，还有独特的董香型白酒董酒。

国台酒业作为茅台镇第二大酿酒企业，是如何做到产区新领袖的？

国台源自茅台镇中国酱酒核心产区，20年的积淀用实力与耐力将国台打造成为政府授牌、行业认可、社会公认的茅台镇第二大酿酒企业。20年来国台获得了包括中国驰名商标、贵州十大名酒、美国第73届烈酒大赛中国唯一金奖等众多奖项，这些都在持续巩固国台作为产区新领袖的行业地位。

绵柔型白酒产区分布在哪边呢？

茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，有"国酒"之称，是中国最高端白酒之一。

五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，是中国最高端白酒之一。

西风酒系1952年全国第一届评酒大会中评选的中国四大名酒之一，是独一无二的凤香型白酒。产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。双沟被誉为中国酒源头，座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。

洋河大曲古语云:"水为酒之血，曲为酒之骨"。代表有梦之蓝，天之蓝，海之蓝，是绵柔型酒，低度酒的代表，产于江苏宿迁。

古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有"酒中牡丹"之称、被称为中国八大名酒之一。

剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称"剑南春"。四川的绵竹市素有"酒乡"之称，绵竹市因产竹产酒而得名。

泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特"三独特"及优良的品质驰名中外，在全国名(白)酒中独树一帜，2008年9月被权威部门正式确定为 "董香型"。