茅台飞天茅台酱香型白酒（茅台飞天茅台酱香型白酒送礼收藏酒类53度375ml）

飞天茅台和其他酱香酒的区别？

茅台飞天与其他酱香酒的口感区别，酱香型白酒按其生产工艺分为捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒三大种类，从品质上讲，这三大种类的酱香型白酒依次降低。

捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的贵州茅酒工艺进行生产的，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是1年生产、2次投料、9次蒸煮，8次发酵，7次取酒（也就是常说的12987生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。

翻沙酒，用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高。此类酱香型白酒生产成本较低，属于目前市场上的大众化产品。

碎沙酒，即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。此类酱香型白酒生产成本相对较少，目前市场上销售的低档酱香产品基本都属于该类。

为什么飞天茅台酒执行标准是GB/T18356？

很多人酒人纳闷为什么飞天茅台的执行标准是GB/T18356,而茅台迎宾、茅台王子等等酱香系列酒乃至整个酱香酒使用范围最多的还是GB/T26760-2011呢？还有一些酒用Q开头的执行标准又是怎么回事呢？

其实茅台酒用的是执行标准是地理标志产品执行标准，类似这样的地理标志产品白酒还有18个，比如水井坊、古井贡、口子窖、五粮液、泸州老窖等等。你可千万别误以为执行标准不是按浓香型国标执行是假酒会被笑掉大牙的。

此外茅台集团的酒、茅台镇的酒执行标准大多都是GB/T26760-2011，其少数产品会用茅台集团出执行标准，这种产品我是没见过能给我带来惊喜的。

至于那些看似很老的酒，包装很旧的酒执行标准是Q开头的你要小心了，这种产品网上买的，别人送的都极大可能是做旧的假老酒，不用耿耿于怀，经常有人来问我这些见得太多了。

飞天是浓香还是酱香？

酱香。

飞天茅台是酱香酒，不是浓香酒。

飞天茅台酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。

而且飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。