茅台白酒特点茅台白酒特点介绍

茅台酒的特点到底是什么？

1.一年一个生产周期；

2. 两次投料；

3.三种典型体：酱香、窖底、醇甜；

“三高”：高温制曲、高温堆积、高温接酒；

4.四十天制曲发酵；

5. 五月端午制曲；

6. 六个月存曲；

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7. 七次取酒；

8.八次加曲、堆积、入池发酵；

9.九次蒸煮；10.十种工艺特点（严格的季节性生产、两次投料、高温制曲、高温堆积、高温接酒、生产周期长及原酒陈酿期长、三种典型体、以酒养窖以酒养糟、合理的酒精浓度、以酒勾酒的独特勾兑工艺）。

茅台酒消费者特征？

随着我国居民消费水平的不断提高，茅台酒的主力消费群体已经从公务消费逐渐过渡到居民消费。据国内发布最新一份研报表明，白酒行业经历2012年开始的反复之后，客户群体发生了较为积极的变化：从公务主导转向私人主导。其中2012年公务消费占90%，私人消费占10%，但是到了2019年，私人消费已经达到95%，公务消费仅为5%。

对于消费群体的转变，李保芳也在多个场合提及，他表示，公司把茅台酒消费群体定位为中产阶层，系列酒消费群体定位为小康群体，消费群体从“公务消费”转变为“大众消费”。

茅台酒有什么特点吗？味道和其他白酒比有什么明显区别？

茅台的酒主要以酱香突出为特点，而且酒体醇厚，回味悠长，空杯留香，不容易上头，酒精度数一般都是稳定在52到54度之间。茅台酒产自茅台，传承几百年的制作工艺，依山傍水，尤其是赤水河的水，水质优越，无污染，是茅台酒的一大特色，制作工艺复杂且精细，每一瓶酒从生产到出厂都至少历经五年以上，可以说是相当厉害了。

白酒的性质和特点是什么？

白酒名酒：茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒等。

1、茅台酒色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成。

2、五粮液以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成。

3、剑南春窖香浓郁，浑然天成，剑南春引进先进的包装生产线，从洗瓶到灌装、压盖都是自动化生产，在这条先进包装生产线上有许多质检员，专门从事包装质量检验，保证了包装生产质量。

4、泸州老窖色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型。20世纪80年代以后，勾兑技术进入了现代化。在验收基础酒的方法上，改变了过去只凭感官逐坛鉴定的方法，采用感官、色谱和常规分析基础酒的数据来综合验收，从而提高了产品优质率。

5、汾酒回味悠长，酒力强劲而无**性。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。