蒸羊羔的做法？

蒸羊羔的做法？

1.将未见天日的羊胎外衣用刀轻轻划开，放出羊水，将羊胎用清水洗净，用刀剖开羊腹部，取出内脏，摘净羊胎上的乳毛，放置盆中用冷活水冲泡2个小时，拔净血水，去掉粘液。

2.起锅置火上，放入开水，将羊胎浸烫至羊胎皮绷起时，再用冷开水洗净，沥干水分后用盐、茅台酒、胡椒粉将羊胎里外擦匀备用。水发银耳去蒂，摘洗干净备用。

3.用一紫砂锅，放入鸡汤、鲜奶、盐、鸡精、葱姜、银耳和羊胎，用棉纸封住砂锅口，入笼蒸烂，上席时拣去葱姜即成。

做法步骤

步骤 1

带骨羊羔肉切成块，用水泡一个小时，再冲洗干净，控干水份。

步骤 2

葱姜切成碎备用

步骤 3

在羊肉里放入调料，葱姜碎

步骤 4

放入面粉后，将烧开的胡麻油淋在上面，用手抓匀，注意油温高，小心烫手。抓拌均匀后，蒸锅水开后放入蒸锅蒸一个小时

步骤 5

出锅放香菜和枸杞

蒸羊羔是一道传统的中式菜肴，制作方法通常包括以下步骤：将新鲜的羊肉剁成小块，用清水浸泡两三个小时后捞出来控水;将羊肉上面加葱、姜、蒜，锅里面倒油烧制成热，放入羊肉煸炒;放入所有调料，如香叶、小茴香、干辣椒段等，加开水;将肉、水、调料分装小碗上锅大火蒸 1-2 小时，即可享用。不同地区、不同家庭的蒸羊羔做法可能略有不同，但总体上都遵循了一些基本的步骤。

“酱酒热”真的是茅台带起来的吗？

很简单，没有茅台酒谁知道酱香酒？酱香酒是什么味道可能还有很多人都没有喝过吧？也不会主动去买的，但是一说起茅台酒大家都懂了~哦原来酱香型白酒就是茅台酒啊！

我
倒觉得现在的白酒行业很大程度上都是茅台酒带动的，茅台是白酒行业的龙头，其它名酒也是看茅台风向走的。假如飞天茅台最高市场价卖一千块一瓶，那其它白酒品牌再怎么提价也不可能超过茅台的这个价位的，你想想是不是这个道理？茅台酒作为目前中国最具品牌价值的白酒品牌，飞天茅台属于茅台酒的标杆产品，飞天茅台的价格都只能卖一千块，你其它白酒有什么底气卖一千一呢？
所以茅台只是带动酱香酒这么简单，像茅台取消了国酒茅台这个广告，其它白酒品牌也就不好再在这个上面做文章了，毕竟茅台在国酒这个广告上这么多年也出尽风头了，广告价值也得到体现了。现在茅台退出来了如果再有其它白酒去就成了众矢之的，茅台地位有没有国酒商标都无所谓了，现在大家都看茅台下一步如何了。

酱酒热真的是茅台带起来的吗？

明确的说，整个酱香型白酒的兴衰的确是看茅台酒，茅台酒是是酱香型白酒的鼻祖、是整个酱香白酒行业的风向标，茅台涨价了、卖的好了那整个酱香型白酒行业的都是不错的。

茅台酒从2001的零售价涨价到今天的2000以上还供不应求，而且整个酱香型白酒的总产量占比也从2001年的0.2%到今天至少6%，整个白酒市场酱香白酒还有很大的空间。

今年茅台酒的价格与2013年差不多，2013年茅台酒的价格也是超过2000元，但是国家禁止“三公消费”以后，茅台酒的销量以及销售价格极具下降，整个酱香白酒行业也非常的萧条，刚开始新建的酒厂大多都荒废了，整个茅台镇看起来也是比较颓废的，好在2016年开始酱香型白酒市场又开始回暖了，茅台酒价格也是一路上升，我们茅台当地很多荒废的酒厂这两年又开始修建完善了。

目前来说能够代表酱香型白酒的还是茅台酒、茅台酒好卖了整个酱香白酒市场都比较繁荣，茅台酒一有什么波折，酱香型白酒生意就会变差。

我是茅台小王、一名一线酿酒工人、喜欢酱香型白酒的朋友可以关注我！私信！带你们品尝到货真价实的坤沙工艺散酒。

打铁还需自身硬

没有过硬的品质，谁带也没用

不可否认的是，酱香型白酒的兴起茅台功不可没，但最重要的原因还是酱香酒的宣传做到位了。

酱香酒和其他香型的白酒不一样的是，酱香型白酒他是产定量。就是产多少就卖多少，但要命的是他的生产周期非常长。一年酿造，四年存储，最低五年才能出厂。

对白酒这个快消品领域来说，酱香酒是有点特立独行的。也是因为他快消品的特性，所以造成了酱香酒物以稀为贵的特性。也是酱香热的一个重要原因。

所以很多想喝茅台的人往往买不到茅台，那只能寻找替代品。经过初步的尝试和宣传，人们有了“喝不了茅台，喝酱香酒”这样的口号。其中酒友有一句“喝不了茅台，喝国台”也是说明了在酱香酒中，单纯轮品质的话，茅台也不是不可取代的。而且单纯从价格而言，其它酱香酒的价格和茅台也是有着巨大的差距的。同样举例国台，国台犟姥爷就是一款精心打造的走亲民路线的高品质酱酒，在天猫直营店上只需茅台市价的20%就可以买到同等质量的酱香酒。这本身就给酱香酒的火热提供了很广阔的空间。

其次就是酱香酒的酿造工艺造成了他的风味物质非常丰富，是全世界酒类品中最多的，并且有着入口醇厚，不口干，不上头，醉的慢，醒的快的特质。八两酒量的人喝酱香酒的话能喝一斤。

最重要的是酱香酒中测出SD和金属硫蛋白这两种抗衰老，抗癌的物质，直接符合了时代对健康的追求，所以有了健康酒的称号。

所以，一种事物的兴起不仅仅是偶然，还往往带着自身特性的必然。