茅台小神女(茅台小神女价格图片)

知酒号

听说很多茅台镇酒,掺入正品茅台都好喝许多,一般掺1/10就可以了,是不是这样?

回答一波吧,这个方法是可行的,特别是时间比较长的茅台,效果更明显,所以有一些勾调师,针对喝惯了茅台或者喜欢喝茅台的酒友呢,他会在勾调普通大曲坤沙酱香酒的时候加入一些茅台,但是其实勾调呢,只是加入非常少量的茅台,或者年份比较长的茅台。成本不会有很大的提高。只是提升他的一个香味,口感不会有很大的提升。但是有些人用这个茅香大做文章。虽说相对茅台价格还是实惠,但是成本利润差很大,把酒卖的死贵死贵的!

这么多人回答,其实有几个人懂得真正的茅香是什么气味?茅台因为它严格的工艺和品控都做的非常的好。所以呢,茅台有一种特殊的茅台特有的香味儿,茅香。在普通的优质大曲坤沙中加入少量的茅台呢,是可以提升它的茅香的。但是在茅台镇核心产区生产的优质酱香酒呢,有一些不用加入茅台他也是带有茅香,还有一些茅台镇的优质大曲坤沙的酱香酒呢,年份比较长的,有一些甚至有他自己的风格,也是非常好的,每个人喝酱香酒,他的感受都是不一样的。

酱香酒很浓郁的复合香味。,所以有的酒友闻到的是果香或者花香 有的闻到的是干果香,是自己自己喜欢就好

我是三石,三石在酒都!关于酱香酒的知识文化,欢迎关注我交流!


这个说法是外行说给不懂酱香型白酒的人听的,不能当真。因为很多“茅台镇酒”本身就是李鬼。

首先,茅台镇生产的酱香型白酒也是分三六九等的,品质也相差很大。有些高端的酱香型百酒,品质是高于普通的飞天茅台的,如黔台酒,被称为“茅台酒的兄弟”。

而这些高端酱香型白酒的年份酒,加入正品飞天茅台后勾兑,飞天茅台的品质也会提高不少,可以达到茅台年份酒的品质。

其次,酱香型白酒分四个级别,分别是:坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒,窜沙酒。

茅台小神女(茅台小神女价格图片)

高端酱香型白酒是指坤沙酒这个级别的,如飞天茅台,黔台酒,国台酒等。


即使是坤沙酒,采用的原料是当地优质糯高粱,还是东北高粱;酿酒取水时间和地点的差别;采用的酒曲的差别;酿造工艺的差别;窖池窖龄的差别;酿酒师的差别……酿出的酱香型白酒也是分成若干个等级的。

由于成本的关系,市场零售价低于400元的茅台镇生产的酱香型白酒,基本都不可能是坤沙酒。

高端酱香型白酒的品质是与飞天茅台相当或相近的 ,将正品(飞天)茅台兑入高端酱香型白酒,实际口感改善非常有限,甚至无法分辨差异。

我曾见证过多次酱香型白酒的盲品评测,绝大部分资深的酒客,也是难以分辨高端酱香型白酒与飞天茅台的区别的。

第三,现在很多所谓的“茅台镇”酒,实际上都是翻沙酒,或最差的窜沙酒。

用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新酒曲后酿出的酒称为“翻沙酒”,“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差。

窜沙酒则是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到百元以内一瓶的“酱香”酒,“洞藏酒”,“茅台镇酒”基本都是这两类产品。

目前,茅台所在的仁怀市,为维护茅台酒声誉,已在严厉打击窜沙酒。

普通盐水兑入1/10的李锦记酱汁后,口味会变好么?会!

同样,这类冠以“茅台镇酒”的翻沙酒或窜沙酒,兑入正品飞天茅台酒后,口感自然会大幅提升。

其实兑入其他的高端酱香型白酒,效果也是非常明显的。

所以,如果“茅台镇酒”兑入正品茅台后,口感立即大幅提升的,恭喜你!你买到的是戴了“茅台镇”酒标签的劣质酒了。


欢迎点评,关注《一世明哥私家历史》

听说很多茅台镇酒,掺入正品茅台都好喝许多,一般掺1/10就可以了,是不是这样?

勾调茅台镇酒的作用是为了让镇酒更具茅系特点。个人感觉掺入1/10的正品茅台有点多了,一般情况下要1/20以上,还要看你打算调多少酒。主要是让茅台起个带酒的作用,放的多了成本自然就高了。掺入茅台的镇酒如果是一款风格特点比较偏向茅味的还可以,不然我觉得还是同品牌的酒之间勾调比较好,酒体的风格特点也会比较统一。我老酒圈一个朋友,用一瓶90年代的低度茅台勾兑的茅台王子酱门经典,印象里这一瓶老茅台勾兑了十箱左右的酱门经典,效果也挺不错,把老茅台里的茅味和陈味都发挥出来了,勾兑后的酒质确有提升,有条件可以试试。

是这样,但是不是所有的酒都可以掺和茅台酒,得基于酒体干净,没有邪杂味并且好“入酒”。

有的酒酒体干净,好入酒,掺和点儿茅台酒,确实就会有茅台酒的风格,口感也有所变化。这也是许多人所谓的“茅香”。而掺和的比例各不一致,得根据酒质来,没有人指点酒友们最好是少量尝试,成功了再大批量进行。

也有很多酒是入不了茅台酒的,加了茅台酒破坏其原酒的口感和风格,甚至味苦变杂!

总的来说,具有一定的可行性,但不是所有酒都可以添加茅台酒!

内容声明:本文中引用的各种信息及资料(包括但不限于文字、数据、图表及超链接等)均来源于该信息及资料的相关主体(包括但不限于公司、媒体、协会等机构》的官方网站或公开发表的信息,内容仅供参考使用!【若侵害到您的利益,请联系我们删除处理。邮箱:i77i88@88.com】

发表评论

快捷回复:表情:
AddoilApplauseBadlaughBombCoffeeFabulousFacepalmFecesFrownHeyhaInsidiousKeepFightingNoProbPigHeadShockedSinister**ileSlapSocialSweatTolaughWatermelonWittyWowYeahYellowdog
验证码
评论列表 (暂无评论,22人围观)

还没有评论,来说两句吧...

目录[+]