喝黄酒和白酒哪个好（喝黄酒和白酒哪个好一点）

喝黄酒和白酒哪个好？

通常情况下建议适量饮用黄酒而不选择白酒。

黄酒是用糯米、黏米、大米等，经过长时间的糖化、发酵制成的低度饮用酒，含有氨基酸、维生素，以及钙、铁、锌等无机盐成分，具有较高的营养价值。黄酒在冬天宜温热后饮用，可扩张血管并促进血液循环，具有温暖胃肠、祛寒升温的作用。在夏天可以冰镇后饮用，能够消暑止渴、促进食欲。

白酒多用高粱、米糠、玉米等发酵且蒸馏而制成，除含有少量钠、锌、铜外，几乎不含其他营养成分。

喝黄酒比较好

黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。

可以按个人喜好进行挑选，比如南方人喜欢喝黄酒而北方人喜欢喝白酒。那么随个人需求就行，黄酒的酒精浓度一般在十二度左右、而白酒的酒精浓度通常在五十二度左右。当然我个人不赞成劝酒、能够喝多少就是多少、保持在六七分左右就可以了。

黄酒好还是白酒好？

老年人一般建议喝黄酒比较好，因为黄酒的酒精含量比较低，一般不超过20%，再加上黄酒的主要原料是糯米，营养成分相对比白酒要更丰富，而且临床上经常使用黄酒做药引，药用价值比白酒高。两者的原料、营养成分、功效等作以下比较。

1、原料

黄酒的酵母曲种质量决定酒质。在南方以糯米为原料酿制，而北方以黍米、粟及糯米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。白酒的制造原料为粮谷。白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

2、营养成分

黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成，可以适量饮用黄酒以摄取8种必需氨基酸。白酒中除含有极少量的钠、铜、锌外，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，有的仅是水和乙醇。

3、功效

黄酒具有补血养颜、活血祛寒、通经活络、增强体力、补肾功效、抗衰护心、祛腥膻、解油腻等功效，能有效抵御寒冷**，预防感冒，同时黄酒还可作为药引子。白酒中含有较多的酒精，热量高，有利于促进血液循环，**全身皮肤产热，从而促进机体新陈代谢，但也容易损伤消化道黏膜，影响对营养素的消化吸收。

黄酒和白酒是两种口味截然不同的酒类，难以进行直接比较。一般来说，黄酒口感柔和、甜润，含有一定的香味和营养成分（如氨基酸等），酒精度数相对较低，是一种适合饮用，有益健康的酒类。而白酒在饮用时要注意酒精度数，饮用过量对身体健康有害。白酒口感强烈、凉爽、烈性强，通常需要搭配一些小菜去调节口感和提高饮用体验。总的来说，黄酒和白酒有各自的特点和适用场合。饮酒要量力而行，选择合适的酒类搭配合适的食品，是一种享受美食和饮酒文化的好方式。