有甜味的白酒有哪些?
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酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。 以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
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浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。 如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
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清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。 以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
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米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。 以桂林三花酒为代表。
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凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。 如西凤酒。
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董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。 如贵州董酒。
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豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。 如广东玉冰烧酒。
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芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。 如山东景芝白干酒。
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特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。 以江西四特酒为代表。
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兼香型白酒:目前国内有两种类
白酒口感及口感分析?
1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。
6、董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。
7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。
8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。
9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。
笔者认为在传统的四大香型白酒中以酱香型白酒茅台酒口感为最好。酱香型白酒,口味细腻、空杯留香持久。以茅台酒为代表,喝过之后口味醇厚,口齿留香,它具有酱香突出、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“ 茅香”,是中国 酱香型白酒风格的典型。
据网上的资料介绍茅台酒是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。其酒酒香而不艳,据说其酿制香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神等特点。
茅台酒究竟是用什么粮食?什么神水酿造的?那么香,那么美,口感那么好?让那么多人神魂颠倒?我是偶尔一次接触到茅台酒的,也是仅有的一次,至今回味无穷。
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