轩博精酿啤酒哪里生产?
在昆明生产 品质优良 味道醇厚
轩博1797精酿啤酒好喝。轩博1797的精酿当作一款特色的地方的饮品,全国地区都享有名誉。轩博1797的精酿作为饮品本体很轻,轩博1797的精酿具有更突出的玉米口味,风味的复杂性堪比香槟。轩博1797的精酿含有丰富的气泡,丰富的酸度与椰子风味。轩博1797的精酿选用真正的大自然食材生产而来,防腐剂少。
轩博1797的精酿包装洁净卫生便于携带。轩博1797的精酿口味非常好,分量足够。轩博1797的精酿里面含有充足的营养成份,针对人体身体特别有益处。轩博1797的精酿做法的创造性比较传统的好。
泸沽湖白酒介绍?
泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲,以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透明,甘冽醇香,入口浓郁,酒味纯真芳香,回味香甜,独具风格。
泸沽湖清酒因境内的泸沽湖而得名。相传,有一神女和神鹰相爱,并在人间产下一子,名叫支格阿尔。神鹰外出后久久未归。支格阿尔长大后,母亲让他带着珍贵山药制曲酿造的美酒去寻找父亲,支格阿尔离家后也一直杳无音讯,思念丈夫和儿子的神女终日以泪洗面,泪水汇成了泸沽湖。后来,神女在泸沽湖畔制定了女子当家作主的“阿夏走婚制”即母系家庭婚姻,并把制曲酿酒的方法代代相传下来。
自酿啤酒需要什么原料?怎么酿?
在家里酿过20多次啤酒了,可以负责任的说,这种小规模手工做的酒,绝对惊艳!
比你买到普通进口啤酒的不知道好到哪里去了。
(图很多,点进来慎重)
步骤,
设计配方(牛奶世涛为例)
准备麦芽(大概4-5种不同麦芽)
碾碎
68摄氏度温水浸泡出糖一个小时(用72度左右热水混合麦芽后就能降到68)
过滤、洗槽得到纯麦芽汁,开始煮沸一个小时
准备啤酒花(四种不同啤酒花,分批次加)
【中间投入啤酒花效果图】
一个小时后,急速冷却,注意,必须要快
【一个大锅放到充满冰块的浴缸效果图】
准备酵母,先准备25-30摄氏度温水
【一张温水中密密麻麻酵母效果图】
测量初始比重/麦芽汁浓度
加入酵母,搅拌。装在发酵桶里,用水封密封好
保护起来,不要见光
发酵5天左右,过滤一遍,扔掉下面酵母泥
在新桶里,加入你想要的味道和增味物质,包括但不限于
金骏眉和云南小玫瑰
还可以用(都是自己做过的),
各式啤酒花
中国醪糟
普洱茶,铁观音茶,龙井茶,紫苏叶,茉莉花,桂花
橙汁,柠檬汁
蜂蜜,龙舌兰糖浆
八角、花椒、辣椒很有惊喜
橡木桶、咖啡或可可提取液
乳糖,等等一大堆
再过三天,测量下是否达到了原计划的最终发酵比重(示意图而已)
没问题就虹吸出桶
注意一定加2克糖左右用于瓶中继续发酵产生啤酒中的二氧化碳
打盖
装起来,半个月后可以喝。
保质期半年到一年妥妥的
朋友来了开几瓶,颜色各不相同,味道各不相同
但大家都说好喝(选了一张效果图)
作者简介
太空精酿,中国首批BJCP啤酒品酒师,BJCP线下品饮考试考官,啤博士创始人,《啤博士的啤酒札记》一书著者。
大麦芽,啤酒花,酵母,水。
我第一次酿啤酒用的纯小麦,自己发芽,糖度不高。10°p左右。又麻烦。就用大麦芽就行。我第一次做的极其难喝,但也足以秒杀所有工业啤酒。包括什么蓝瓶的紫瓶的。什么古特。。
如果真想自己试试可以私信我。所有原料都能在万能宝买到。
谢邀,通俗的来说自酿啤酒和家酿啤酒的酿造我个人是不太赞同的。原因主要有:1,自酿前期需要投入比较大,购买设备,原料。2,对各种原料的筛选,和工艺的把控不一定做到最好。3,卫生条件很难控制,杂菌和酵母的成长不好控制。
如果真的有兴趣爱好前期需要准备粉碎机,发酵桶、糖化锅、一些原料(酒花、酵母、麦芽)如果需要酿制果味的还需要果汁等等。
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