有大年初一早上吃饺子的吗？
我们湖北的民风民俗，大部份地区与北方不同，大年三十夜吃团年飯，不论是城市或是农村，每家少则要做十个以上的以鱼肉为主的菜，喝酒喝啤酒丶果汁'，以吃菜为主，不吃餃子。
初一早喝鸡汤或排骨汤。饺子不在年节吃，只是平时当一般的食品吃点，绝不当年节的食品吃。
这是历史延移的民俗。
我们北方年初一吃饺子！
小时候的初一早上，爸妈将饺子煮上，喊我们姊妹兄弟起床吃饺子后拜年！
小时候（八十年代初期），过年一般吃萝卜肉，胡萝卜素或者豆腐素，白菜素馅的！大人说吃素馅的一年肃静平安！
九十年代后，过年吃水饺馅品种就多了，韭菜肉，莲藕肉，芸豆肉，茄子肉。
现在饺子馅更是花样繁多，虾仁鲜肉，牛羊肉，大葱肉，还有年轻时尚的鱼香肉丝馅，酱香肉馅。。。。
在物质生活丰富的今天，大年初一都可以吃饺子，不但早上可以吃饺子，中午、晚上都可以吃。
我们家的饺子馅总是在年三十下午都盘好了（会盘很多饺子馅），年三十晚上吃一顿饺子，大年初一吃饺子，有些年早上吃，有些年中午吃，对于爱吃饺子的我来说，吃几顿饺子都行，我都喜欢。
记得我小的时候我们家大年初一是不吃饺子的，那时家里是从初二开始来客人（或者我们家出门走亲戚），那时待客的方式都是吃二顿饭（中午），第一顿吃饺子，第二顿吃席，吃席时菜品多，肉也多，我总是在吃饺子的时候少吃一些，留着肚子座桌吃席吃肉喝饮料。
后来到1992年左右，家里过年待客开始只吃一顿饭，把饺子去掉了，只座桌吃席。也就是从1992年之后，家里开始年三十吃饺子，正月初一吃饺子。
那时年三十盘一次饺子馅能吃十天半个月，吃到最后，饺子馅都有“酸”味了，后来家里买了冰箱，家里盘饺子馅开始分次盘，盘一次馅只吃二、三天，吃不完的肉馅先冻在冰箱里，要吃的时候提前一天从冰箱里取出来。记得那时年三年盘一次饺子馅，初五盘一次饺子馅，正月十五再盘一次饺子馅。
这近二十年的大年初一，我们家都吃饺子，有时年三十看春节联欢晚会看的晚了，第二天总会睡到临近中午时才起床（早上饭都会略去），年三十和的面，年三十盘的馅，第二天临近中午时直接包饺子，还要凉拌一盘牛肉、一盘莲菜、炒个青椒肉片、蒜苔肉丝，开瓶好酒，和父亲一起喝二杯。
饺子，是覆盖面积最广大的美食之一，家家户户都会做。
饺子是团圆的象征，非常适合在春节期间吃。
我们家年正月初一这一天，年年都是吃饺子！
我们南方人大年初一早上不吃饺子，不光是大年初一不吃，而是一年四季都不吃。
我们大年初一吃汤圆，家家户户都必须吃汤圆，且汤圆一定得搓成圆圆的，寓意团团圆圆，不要问为什么？这是祖祖辈辈传下来的规矩，历史传承。
俺们这里不光大年初一早晨吃饺子，初夕晚上还有初一中午也吃饺子。另外，过年的东西，都兴做的多，越多越好。传说剩下面有吃的，剩下馅有钱花。有出嫁的女儿家，更得做的多，要给女儿留见面饺子。年后初三初四，是出嫁的女儿回娘家的好日子，端出留的见面饺子，给姑娘姑爷吃。见面饺子的寓意是，老人到最后快不行的时候，所有的亲人都能见最后一面，不留遗憾。
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