生料白酒（生料白酒和熟料白酒的区别）

生料带泡在白酒里有毒吗？

生料带泡在白酒里有毒。

生料带的主要成分是四氯乙烯，这种化学物质虽然不溶于水，但长时间浸泡在酒里，酒的成分是乙醇，乙醇会慢慢分解四氯乙烯，会导致酒里面有一种怪味，这样的酒喝了对人体是有伤害的，千万不能喝，所以生料带泡在白酒里是有毒的。

生料酿出的酒能长期窖藏吗？

关于生料白酒可以长期储存吗这个问题，我可以回答是可以的，只要保持一定的密封性，和合适的温度，满足应有的条件，是可以长期储存的，但是呢有三种白酒就不可以长期储存，一个是非纯粮酿造的白酒，一个是度数较低的白酒，还有一个就是清香型的白酒，希望我的回答对你有帮助。

生料液态白酒怎么提高口感？

除大米、糯米外，其他带壳类粮食，例如玉米、高粱、小麦这些，先用粉碎机粉碎成粉末状，若以玉米为原料做生料酒时，须对玉米进去脱胚或去皮处理。

生料发酵用水常见的有深井水、地下水，山泉水、河水和自来水，酿酒最好的是山泉水，其次是深井水和地下水，再次是河水；如确实要用自来水发酵，一定要对自来水进行过滤处理。

1.下曲。按100斤粮食,250~300斤水、0.7~0.8斤高产酒曲的比例加入酒曲,搅拌。

2.发酵管理。前5天每天搅拌一次,半密封,5天后全密封,第8天、第11天各搅拌一次。

3.发酵周期。南方地区现阶段生料发酵周期一般为15-20天,北方地区为20-30天。

4.发酵完全的判断标准。 当酒液变成茶叶或啤酒色,没气泡,底部酒醅没硬心时,发酵即完。