怎么样才能尽快去掉白酒中的曲子味啊？

怎么样才能尽快去掉白酒中的曲子味啊？

纯粮散酒蒸馏出来有很重的酒曲味，是什么原因以及如何处理，那么、如果蒸馏出来的酒，酒曲味比较重，这个味道一般是低于40度的酒和尾酒比较突出，这个时候，我们可以把蒸出来的白酒进行二次复蒸，得到高于40度以上的酒，就可以清除这个味道。

车里撒了好多白酒，怎么样才能快速的去除酒味？

1、通风：白酒的主要成分是酒精，酒精很容易蒸发，所以只能让酒精本身蒸发掉，如果想快点去除，就把车放在温暖处，把车门玻璃打开让车内通风。

2、空气清新剂：用一包活性炭放车里，多敞开车门透气，或喷洒空气清新剂。3、清洗：能清洗的尽量拿出来清洗，专门的洗车店有泡沫的可以洗。

4、醋清洗：加了醋的水，醋和水的比例也没有严格的要求，如果为了效果好一些，可以多放点醋，将毛巾放入盆中浸湿，在车厢内擦拭一下车窗玻璃和内饰面板即可。

怎样去除酒中的胶味？

解决方法：活性炭吸附法。白酒中加入酒类专用活性炭，活性炭使用比例需要做不同比例实验，比如万分之5，千分之1、千分之1.5、千分之2等不同比例吸附实验，用滤纸漏斗过滤，然后检测塑化剂超标情况，当塑化剂含量小于百万分之3含量，酒水就是合格的，塑料味也就解决了。

然后根据实验数据，活性炭进行大样吸附，然后用硅藻土过滤机进行过滤。

怎样去除酒中酸味？

白酒中正常都是有酸味的，如果是说酸味很明显，那就需要在工艺上面找找问题了。白酒有五味酸味就是其中一味所以也是比较重要的一味。不可缺少，但是不管什么味如果过分严重了那就不对了。

白酒中必然有酸味成分而且还是酒的主题香味来源，酒中酸味主要来源有，乙酸、乳酸、琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、己酸、果酸等。

造成酸度过量的原因主要有，酿造环境太差卫生不好，导致大量产酸菌感染在糖化发酵过程中产生大量的酸类物质，平时注意卫生发酵温度注意好，发酵高温也会大量产酸。

还有就是糖化发酵不彻底，在发酵的顶温过高，发酵周期太久了这些都会引发酒中的酸过量。

还有就是酒曲用量过多，酵母菌量大。锅底尾酒加入过多，这些都会直接引起酒酸过高。

纯粮酒可以选择自然存放3个月，再次品尝如果还是觉得酸味比重，就继续存放可以做调味酒，平时酿酒中难免有缺酸缺酯的问题，缺酸的酒就可以使用酸高的酒适量勾调。酸味是酒香主要成分，要是过滤后酒香也就大量损失，还是建议从源头控制好，注意酿酒细节。