不合格白酒（不合格白酒名单曝光）

总酯总酸不合格的白酒能卖吗？

白酒总脂总酸不达标不能卖。白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制成的各类酒。白酒虽好，但是要适量饮用，减少疾病风险。

白酒酒精度不合格如何赔偿？

如果白酒的酒精度不合格，消费者可以要求赔偿。根据《食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。因此，消费者在购买到酒精度不合格的白酒时，有权要求退货并获得相应的赔偿。

白酒乙酸乙酯不合格的处罚？

白酒乙酸乙酯不合格按不合格产品处罚。乙酸乙酯是清香型白酒的主体呈味物质，造成该指标不合格的原因可能是由于原料处理、入窖控制、发酵或贮存时间不够，酒体内的乙醇和乙酸未完全酯化，而导致乙酸乙酯不合格，这将影响产品香气和口感等。