金六福超级绵柔怎么样?
绵柔金六福是经过手工制曲、古窖酿造、回马上甑、起窖蒸馏、麻坛封贮、**调香酿造而成的,一韵为绵:酒体绵长丰满,丰而不过,满而不溢;二韵为清:入口清冽,清而不淡 ;三韵为柔:入喉柔顺,柔而不乏;四韵为味:绵长尾净,余香无穷……其柔顺的口感。口感不错。:
白酒绵柔型跟浓香型啥区别?
一、浓香型白酒
浓香型白酒以高粱为主要原料,混蒸续糟,有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。典型代表有:以泸州老窖、五粮液、洋河大曲、唐朝老窖。
二、绵柔型白酒
这里要纠正一下,绵柔主要是口感,它不属于香型分类,香型还分浓香型,酱香型,清香型。酱香型白酒也称茅香型白酒,以高粱为酿酒原料,用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔,具有明显的酸味,回味悠长,其“空杯留香持久”是出名。清香型白酒也称汾香型白酒,以高粱为原料酿酒,采用大麦和豌豆制曲,生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明,是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。清香型代表作:山西汾酒,酱香型典型代表:贵州茅台酒、四川郎酒。
区别有如下几个方面。
1.把浓香型白酒用的中温曲,换成高温曲。
2.在发酵温度上绵柔型白酒,入池温度偏低原来1度左右,保持低温发酵。
3.酒醅发酵时间比原来的多15--20天左右。增加白酒的绵甜,和柔和感。
4.在原料上增加玉米,大米,糯米的配比量,使酒更甜,浄,减少高粱的冲和烈。
5.在蒸馏上使用缓火慢馏,分段接酒。
6.大气冲酸,确保下一排发酵微生物不过剩。
7.勾兑上本着柔和爽口,重味不重香。
你们心目中最绵柔的酒是哪种呢?
绵柔是对白酒口感描述。白酒西不入川,东不入皖。但是有两大生产地区的白酒追求口感绵柔!一个是江苏白酒,一个是安徽白酒。尤其是江苏洋河,几乎把绵柔当做自己最大的品质目标。其实,白酒这个东西,如果质量工艺做的好,绵柔只是噱头。
因为所有优质的白酒,酒体的整个气质,入嘴后的感受,不用大家说,那就是绵柔!什么是绵柔?绵柔就是白酒喝到嘴巴里,酒液饱满醇厚,而且不辣喉咙,没有明显的酒精**,几乎能达到一线喉的程度。
绵柔,最突出的特质就是饱满的醇厚感。这样的醇厚不光是白酒,所有的酒种,包括啤酒、黄酒、葡萄酒等等酒,只要口感能达到醇厚的程度,品质基本都不差。
因为差的酒势必口感稀薄!而稀薄入水的酒体本身就差劲,可以简单的说成水分多,料少。凡是标榜自己的白酒绵柔的,几乎等同于夸耀自己的品质。绵柔,不是想说就说的。
你比如说酱香茅台,几乎不太标榜自己绵柔,但它就是绵柔的属性!主流的评价就是酱香、细腻幽雅、口感醇厚。尤其是醇厚这个特点,虽然描述简单,但就是这两个字把所有好酒的品质概括全了。
那么俺心中最绵柔的白酒是哪种呢?当然越好的陈年酒口感越绵柔,飞天茅台、国窖1573、五粮液普五、洋河梦系列,这些顶尖级的白酒,确实绵柔,但是不接地气,基本上喝的不买,买的不喝。
下面老王介绍几款接地气的绵柔白酒:
一、清香型53度光瓶黄盖玻汾
这个白酒,老王在问答中无数次提及到,业界良心。在魔都的零售价甚至能做到38元一瓶,绝对业界良心。这款清香,但是不要提到清香型就感到口感稀薄,这款黄盖玻汾高达53度,入口醇厚,非常饱满,清雅不失绵柔,落口后回甘明显,尾韵不绝如缕。纯粮固态发酵法酿制,物超所值。
不足的地方值得一提的是,这款白酒2019年购买时,喝后稍微有口渴感,不过依旧不失清香绵甜绵柔的本色,虽然口渴不太明显,但是这个价位绝度值了。
二、酱香白瓷53度茅台王子酒
这款白酒售价仅仅在200元以下,至于坤沙工艺还是碎沙,老王不是专业人士不作探讨。但是这款酱香,酒体和外观、口感最具飞天茅台基因,非常之棒!绵柔的顺滑感,不说自现!酱香极其突出,留香味道非常持久,通风状态下都能绕梁三日,酱香良心!
而且有个极大的特点,你喝多了一些,这款王子酱香也不会让你口渴,值得日常采购,一品和感受国酒茅台的绵柔酱香!
三、52度泸州老窖特曲
这款白酒真是难得的浓香好酒!不喜欢浓香型的老王都被它的风采倾倒了,最大的特点窖香味和谐,不过价位可不便宜,几乎单价都在200元以上。特曲就是特曲!浓香的级别相当高,入口绵甜,口味相当和谐,窖香味很突出,绵柔不失馥郁,是中温大曲酒类不可多得的优质浓香!也是最典型的浓香白酒!
以上三款口感都绵柔,都极具有代表性,也都接地气,老王不是打广告的,也没有这么跨地区打广告的,好酒要分享!好酒虽好,但绵柔性质的白酒容易喝多,喝多伤身,请君自持,未成年严禁喝酒!
!!很高兴回答这个问题,谢谢邀请,欢迎大家阅读😃😃
我是山西人,当然还是我们山西的汾酒最绵柔了,汾酒对于爱喝酒的朋友们应该不陌生吧,汾酒中外文明,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”
汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度,汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名
汾酒在我们山西,基本上是家家户户餐桌必备的,招待亲朋好友,是过年过节必不可少的,汾酒代表着山西😂😂,没喝过的朋友们可以试一下,汾酒入口绵柔,回味无穷😃
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