山楂与白酒 山楂与白酒能同吃吗

山楂酿酒的做法？

 山楂酿酒的做法有以下几种：

1. 泡制山楂酒：  

- 准备山楂：选择新鲜的山楂，洗净，去蒂和果核。  

- 准备酒：可以选择高度白酒或果酒。  

- 准备糖：根据个人口味，可适量加入冰糖或白糖。  

- 制作方法：  

  1. 将山楂放入盐水中浸泡一段时间，然后洗净。  

  2. 将洗净的山楂放入无水无油的干净玻璃瓶中，捣碎。  

  3. 按照山楂、糖、酒的 1:1:1 的比例加入瓶中，搅拌均匀。  

  4. 密封瓶口，放置在室温环境中（21 度左右）发酵一周。  

  5. 一周后，过滤渣滓，取出山楂酒。

2. 山楂干酒：  

- 准备山楂干：将新鲜山楂洗净、去蒂、去核，晾晒至干。  

- 准备糖：适量冰糖或白糖。  

- 准备水：干净的饮用水。  

- 制作方法：  

  1. 将山楂干放入干净的瓶中，加入适量的糖。  

  2. 倒入饮用水，使糖和山楂干充分溶解。  

  3. 密封瓶口，放置在室温环境中发酵一周。  

  4. 一周后，过滤渣滓，取出山楂干酒。

3. 酿制山楂原酒：  

- 准备食材：山楂 5 斤、水 10 斤、冰糖 5 斤。  

- 制作方法：  

  1. 将山楂洗净，去蒂、去核。  

  2. 将冰糖与山楂一起放入无水无油的干净容器中。  

  3. 倒入适量的水，使冰糖完全溶解。  

  4. 密封容器，放置在室温环境中发酵一周。  

  5. 一周后，过滤渣滓，取出山楂原酒。

以上三种山楂酿酒做法均可以根据个人口味和需求进行调整。山楂酒具有开胃、消食、降脂等功效，是一种健康的养生饮品。

山楂泡酒的制作方法和配料？

山楂酒用料：

山楂 5斤

冰糖 500克

40°米酒 5斤

做法步骤：

1、准备好山楂。

2、挑出坏果，一定挑出有虫眼的。

3、去蒂清洗干净。

4、冰糖和山楂混放。

5、白酒，山楂，冰糖比例5:5:1，糖不要放太多，白酒尽量选择米酒，酒精度适中，喜欢度数高一点的可以选择50度的，不建议用度数更高的酒，米酒可以选择当地比较好的酒坊自己酿的散酒，便宜品质也并不差。

6、隔水煮酒，嫌麻烦的也可以不煮，煮过的酒更加柔和更加好喝，可以挥发掉一些酒中沸点较低的杂醇，也可以缩短浸泡时间。

7、煮到出现大量气泡，关火冷凉，盖紧盖子密封避光存放，一个星期以后就已经很好喝啦。