云南散酒是什么香型
云南散酒之名自古有之。玉溪甜白酒、昭通包谷酒（包谷指的是玉米）、西双版纳竹筒酒、曲靖普洱茶酒、香格里拉青稞酒、哈尼族的焖锅酒等都是云南出了名的自酿散酒。很多本地人、外地游客，甚至外国游客前往云南旅游，都会选择尝一尝当地散酒。主要有酱香型，浓香型，清香型白酒。
酱香排骨煲家常做法
1.所用材料分别洗净
2.豆腐切大片香茅、青蒜叶切段红辣椒切圈大蒜去皮姜切
3.排骨切块飞水后冲洗干净
4.炒锅烧热加油至5成热分别下蒜头、姜片、香茅炒香
5.加入昭通酱炒匀
6.下飞过水的排骨炒匀
7.加入八角、老抽、糖、料酒和没过排骨的清水
8.大火烧开后小火慢炖约2小时直到排骨酥软
9.加入豆腐再炖10分钟最后放入青蒜叶翻炒一下盛入加热过的砂煲中即可
云南省最好喝的酒是什么酒
云南传统好喝的酒是：杨林肥酒、鹤庆乾酒、玉林泉酒、易门大龙口高粱酒、水富醉明月酒、盈江黄酒、龙门清酒、玫瑰老卤酒、丘北腻脚酒、香格里拉寿九青稞酒、墨江紫米封缸酒、云南铜锅酒、腾越老烧、昌宁苟酒、云县澜沧江清酒、兰坪醉三江、红河焖锅酒、普洱竹叶青。
少数民族传统的美酒是：景颇族水酒、傣族小锅酒、怒族自烤酒、傈僳族侠拉酒、藏族青稞酒、彝族荞酒、哈尼族紫糥米酒、佤族司岗里酒、白族雕梅酒。
其实云南各个地方都有很多出好酒的地方，不过大多数是传统的小锅酒，比如保山高黎贡山下就出好酒、昭通威信也出好酒。
欢迎来云南品尝民族风情酒，不醉不归。
云南的酒在美酒的世界里虽然排不出名号，也没什么出名的好酒，但是就在云南各州市的地方都能喝到很正宗的小锅酒，自烤酒，小甑酒等，都是真正的粮食酒，喝喝这酒不上头，不会大醉，更不会头疼。
所以说各地方不一样，酿酒文化也不一样，酿成的酒反正就是好喝，实在是山卡卡里的酒就是比较好喝。
比如德宏州的傣家米酒，
版纳和普洱的自烤酒，
禄劝彝族苗族自治县小锅酒
丽江雪山清酒
鹤庆那边的大麦酒
香格里拉的青稞酒
澜沧拉祜族自治县的自烤酒
文山小锅酒
墨江哈尼族自治县紫米酒
这些都是云南又好喝又正宗的粮食酒，喝了还想喝！
云南是多民族汇聚的地方，有民族传统的地方自然少不了浓厚的酒文化，管你喜欢不喜欢也要喝，不喜欢也要喝，喝了还想喝！
对于咱们云南来讲，得天独厚的气候条件，为酿造优质好酒提供了充足的粮食储备。到本地来的省外朋友，往往就是在气候和饮食上，感受到云南的独特，其中不乏对酒有着深刻印象，我从事酒行业这么多年，咱们云南的好酒几乎也喝了个遍，今天就推荐几款云南的好酒，到云南的朋友可以试试！
01 玉林泉
建议入手价：49
推荐理由：云南省玉溪市峨山彝族自治县的特产，它是小曲清香型白酒的一朵绚丽的奇葩。固守云南传统的小曲小罐发酵工艺，坚持纯粮酿造，以其绵、甜、净、爽的独特风格及个性魅力，获得了广大消费者的喜爱。
02 杨林肥酒
建议入手价：32
推荐理由：云南历史名酒，云南十佳名酒，其酿造源于明朝云南学家、诗人兰茂所著的《滇南本草》。品质独特，杨林肥酒甫一问世，便广受欢迎，畅销不衰。
03 醉明月
建议入手价：378
推荐理由：与宜宾五粮液酒厂同一区域、同一气候条件、同一工艺生产多粮浓香型白酒的企业。“醉明月”品牌荣获布鲁塞尔烈性酒大赛银奖。
04 云酒
建议入手价：98
推荐理由：云香”借鉴国家有关浓香型、酱香型白酒，以及新推出的“浓酱兼香”型白酒标准，结合云南小曲清香型白酒地方标准，三香兼备，得到云、贵、川三省白酒专家的肯定。
05 大龙口
建议入手价：39
推荐理由：以东北优质高粱为原料，以出自易门龙泉国家森林公园中富含锶的泉水作为生产用水，采用传统工艺结合现代科技精酿而成，具有“清澈剔透、清香淡雅，入口绵甜，柔和爽净、回味怡畅”。
06 鹤庆乾
建议入手价：78
推荐理由：鹤庆乾酒有限公司鹤庆酒厂位于苍山洱海与玉龙雪山之间，风景秀丽，水质优良的鹤庆西龙潭畔。拥有完整、现代的酿酒设备和传统的酿酒技术，以传统工艺生产清香型优质纯粮白酒—古翔牌鹤庆乾酒而著称。
07 云南老窖
建议入手价：109
推荐理由：云南老窖同样也是借鉴了五粮液的生产工艺，采用高粱、大米、小麦、玉米、大米作为原料，再结合当地少数民族的制酒工艺酿造而成。
08 滇王老窖
建议入手价：68
推荐理由：挖掘古滇国酿酒文化、采取独特的生态洞藏，更有利于酒体的陈化。当地人有诗句传唱“滇王老窖不寻常，远古居然胜夜郎”，滇王美酒，味厚醇香。
09 云南铜锅酒
建议入手价：11
推荐理由：云南铜锅酒产自云南哀牢山，是当特的特产白酒，是云南大禹公司铜锅酒业旗下生产的米香型白酒。具有甜香，醇厚，不上头，口感好等特点。
10 茅粮小清酒
建议入手价：95
推荐理由：清香细腻，口感绵柔，回味悠长，空杯留香。
当然，云南的好酒或许不止这些，还有更多好酒藏在云南人民的“巷子中”，欢迎更多云南酒友补充，也期待更多各地的酒友来到云南，一起发现云南好酒！
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