五粮液最早是酱香还是浓香
五粮液是浓香型的,是浓香型代表之一。由于茅台为了占领更大的市场份额,为迎合浓香型酒友口味,推出了茅台集团的浓香型白酒,也推出了柔和酱香!而五粮液也不甘于落后,也想分酱香酒市场的一碗羹,比如推出了永福酱酒10,永福酱酒老酱,也推出了五粮液酱香酒——飞天15酱。现在五粮液是以浓香型为主,酱香型抢市场。
答案五粮液是浓香型。五粮液在浓香型白酒中全国排名最靠前,是属于排名第一名的浓香型白酒,无论招待亲朋好友还是过节送礼,都很有品味。五粮液还具有收藏价值,只要保存得当,五粮液是比别的浓香型白酒具有升值空间的。中国酱香型白酒的代表是茅台,当前茅台一般是指飞天茅台。
五粮浓香和五粮液的区别
五粮液和五粮浓香的区别主要是口感、原料、发酵方式等方面。
1.口感:五粮液酱香型酒喝起来酱香味比较突出,且具有幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点。而五粮浓香型酒喝起来有一股窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长等特点。
2.原料:五粮液酱香型酒的制作原料主要有高粱、酒曲原料还有小麦等。五粮属于浓香型酒,其酒醅的原料主要有高粱、玉米、糯米、大米、小麦等组成,其酒曲里还含有大麦、小麦、豌豆、黄豆等物质。
3.发酵方式:五粮液酱香用石窖来进行发酵,而五粮浓香则用泥窖来进行发酵,除此之外,二者在下料、拌料、蒸馏等许多方面也都有不同之处。
五粮浓香是五粮液的系列产品。
为了获得中低端浓香型白酒市场,五粮液就开发了五粮浓香系列酒。就是说五粮浓香也是五粮液股份公司出的正宗嫡系酒。只不过定位在于中低端市场而已。
五粮液浓香型和酱香型的区别
1、酿造工艺:浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以出三两酒。酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年(1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿)。其中1年的生产周期中只有在端午踩曲、重阳下沙投料。
2、口感区别:浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,其中以国酒茅台、习酒为代表。
3、成本区别:浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖,生产周期和贮存期一般都只有几个月,一般酒厂都有生产,市场产量很高,所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。酱香型的因为生产工序复杂、窖藏期长、故市场上成本较高、特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费。
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