茅台镇的土（茅台镇的土壤是什么颜色）

茅台镇的酒到底是真的还是假的

在茅台镇，所谓的假酒，主要是指酒精酒，或者是掺杂了酒精的酒。因为真正的酱香酒必须是纯粮食的酒，加了酒精或者是酒精勾兑了的酒都可以说是假酒。怎么分辨是不是假酒呢？

第1，就是从价格上来判断。那些卖20、30块钱一斤的；99、136、168块钱一件还包邮的；故弄玄虚弄个土坛子还埋在土里的、埋在酒糟里的、坛子都发霉长毛了的，这些基本上都是写明了“我是酒精酒”的，所以这种酒就是假酒无疑，不能买。在茅台镇，先不要管酒好不好，只要是纯粮食酿的酒，低于七八十块钱一斤，是不可能有人愿意卖给你的。

茅台镇的土（茅台镇的土壤是什么颜色）

第二，实在是不知道怎么分辨酒精酒，去茅台镇的时候带上两瓶买一瓶那种几块钱十来块钱一瓶的白酒带上，你在茅台镇看到的酒如果是闻到或者是尝到你那几块钱的味道，那基本上也就是酒精酒了。

当然是真的了。茅台镇地方生产的酒并不一定是正宗的矛台酒业股份有限公司生产的酒。而且正宗的矛台酒还分等级。而哪些矛台镇的酒无论是原料、制作工艺都无法和正宗的国酒茅台酒相比较的，所以矛台镇的地方酒也就是打擦边球，狐假虎威罢了。

茅台镇的酒是真酒。茅台镇是贵州省遵义市仁怀市下辖镇，位于贵州高原西北部，大娄山脉西段北侧。茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。所以，茅台镇的制酒公司和制酒作坊都是出产好酒的，各种酱香型白酒品种繁多，其中尤以茅台酒享誉行业首位！

茅台镇的酒当然都是真的酒。只不过是纯粮酿造的酒比较少而已。按照茅台镇的粮食酒酿造酒粮食消耗比例5:1来计算的话。一斤酒消耗5斤粮食来计算的话，一斤酒的***格至少在30元以上。如果在茅台镇购买的酒，价格低于30元一斤的。基本上都不是纯粮食酒了，可能是勾兑加工酒。所以说茅台镇卖的酒都是真酒，但不一定都是纯粮食酿造的酒。

冒菜真的就到底是真快是将。我认为这个问题是一个很严肃的问题。我认为茅台镇的酒他不是假酒。以为是什么呢？因为他也是中国经过。一道一道工序，严格的流程，这样生产出来的酒也是经过审批搞搞单位的层层考察，才审批下来的这么一个酒厂都是有正规手续的，是允许开办这个酒厂的，因此它生产出来的酒绝对不可能是假酒，但是因为他的生产技术，不到位，可能导致不入名牌酒那么好喝。因此人们认为茅台镇的酒不能喝。

这样是不对的，这种认为我认为茅台酒镇的酒也是正常的酒，但是他和茅台纯原厂的酒是不可同日而语的。茅台酒那是多少年的老婆，老牌子了。茅台镇酒可刚刚开办才几年。因此茅台镇的酒不是假酒，只能口感不如茅台酒好。回答完毕。

茅台镇的自然条件有多少为酱香型白酒提供了特色

在茅台镇任何一瓶纯正的酱香型白酒，从生产到出厂至少经历五年。其酿造工艺完全是顺应自然规律性的，严格按照端午采曲、重阳投料，九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒，历时整整一年。再经最少３年以上的窖藏，以及酿酒技师的精心酿造，反复调剂，采用先进的蒸馏酒酿造工艺及设备精心配制，才上市销售，出厂时间至少五年。酿造工艺之复杂，是其它任何白酒都做不到的，也是茅台镇酱香白酒最优秀、最独特之处。

那么，为什么离开了茅台镇就生产不出高品位的酱香型白酒呢？茅台镇有哪些自然条件成为酱香型白酒的独有特色呢？下面就给大家分析，主要有以下几个方面：

得天独厚的地理位置：

茅台镇周围都是海拔1000多米的高原。到此是陡落下300多米的河谷，衔山环抱，几乎密不透风，是最难得的酿酒圣地，且茅台镇的地质地貌非常特殊：专家考证，紫色砂页岩，砾岩形成于7000万年前，表层发育成紫色土层，酸碱适度，渗水性好，既溶解了多种有益的微量元素，又滤出了纯净无菌的清冽泉水。中科院土壤专家实地考察后的结论为——茅台这种紫色钙质土全国少有，是茅台镇酱香白酒生产的重要基础。

优质的水源：

其外，酿酒离不开水，水是构成酒成品的主要因素之一，优良的水质不仅能提高酒的质量，还能赋予酒特殊的风味。茅台镇位于赤水河之畔，因周围酒厂林立且多出名酒故被誉为“美酒河”，该水系含有170多种清澈无污的微量元素和矿物质现已被定为国家级生态保护区，周围不允许建有污染源的工厂。

不可**的气候条件：

更为独特的是，茅台镇这一带湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。因这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，以及其复杂的生物代谢机理，使茅台镇酱香白酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。经实践在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按照茅台镇酱香白酒的工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台镇酱香白酒。