薤白白酒（薤白白酒瓜蒌汤）

瓜蒌薤白白酒汤的酒多少度

1 瓜蒌薤白白酒汤的酒度数是多少？2 瓜蒌薤白白酒汤的酒度数通常为40度左右，这是因为40度是一种比较常见的酒精浓度，既能保持酒的口感和风味，又能让人体感到一定的醉意。
3 瓜蒌薤白白酒汤是一种传统的酒品，其酒度数的选择是经过多年的实践和总结，以达到最佳的口感和效果。
40度的酒度数能够使酒汤更加醇厚，同时也能够保留酒的香气和风味，让人在品尝时更加享受。

瓜蒌薤白白酒汤的酒通常是以白酒为基础制作的，白酒的酒精度数一般在40%左右。然而，具体的酒精度数可能会因制作方法和个人口味而有所不同。瓜蒌薤白白酒汤是一种传统的中式美食，酒精的加入可以提升菜肴的香气和口感。在享用时，建议根据个人喜好和饮酒能力适量饮用，以确保安全和健康。

薤白怎么腌制好吃

用料：薤白200g、醋 6克、白糖 8克、盐 3克、凉开水 200克

做法：

1.事先倒一碗50克开水放凉。

2.薤白扯掉绿芽，切去根部，洗净沥干水分。

3.准备一个密封容器，放入藠头，加入醋，白糖，盐，最后补加入150克凉开水至刚没过藠头即可。

4.把容器密封后放入冰箱冷藏保存为佳，泡5~7天，入味后就可以食用了

食材：薤白一斤、小米辣椒2两、生盐（粗盐）一勺、蒜三四瓣、白酒一勺、生姜一小块。

做法：准备薤白。

薤白剥掉干的皮，去根。

准备辣椒，辣椒洗净去蒂。

将洗净的荞头和辣椒沥干水分，着急做的也可以用纸巾吸干水份。

将辣椒，姜蒜剁碎。

将辣椒，姜蒜沫与藠头搅拌均匀，加入一勺粗盐拌匀。

用料：薤白500克、新鲜红辣椒100克、蒜片50克、冰糖5克、盐5克、味精2克、开水100克。

制作方法：

1.把新鲜的薤白用清水洗干净，去除上面残留的泥土。

2.把洗干净的薤白放在通风的地方晾干水分后将其收起来。

3.薤白去掉叶片，只留下尾部的薤白就可以了。

4.红辣椒洗干净晾干后切碎，大蒜头切好备用。

5.将茭头、红辣椒、大蒜一起搅拌，加入盐和味精。

6.准备一个干净的玻璃瓶，瓶内水分擦干后，将拌好的茭头装进玻璃瓶内保存，腌制入味便可食用。

薤白有哪些功效

薤白为百合科多年生草本植物小根蒜和薤的地下鳞茎。5月掘取，去苗洗净晒干即可用，既可入药，也可食用。

薤白白酒（薤白白酒瓜蒌汤）

薤白性温，味辛、苦，入肺、胃、大肠经。

主要功效：通阳散结，行气导滞。

一、药用功效：

1、因薤白辛开行滞，苦泄痰浊，能散阴寒之凝结，而能温通胸阳，常用于寒痰湿浊凝滞胸中，阳气不得宣通所引起的胸闷胸痛或兼有喘息、咳痰的胸痹症。常与瓜蒌配伍，如瓜萎薤白白酒汤、瓜萎薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤。如果胸痹兼有血瘀，则常配伍丹参、红花、赤芍等活血祛瘀之品。

2、因有行气导滞的功效，常用于胃的气滞，泻痢后重，配伍柴胡、白芍、枳实等；如果有湿热，则配伍秦皮、黄柏等清热燥湿药。

二、食疗功效

1.能温中散结：薤白含有大蒜辣素，其主要成分为硫化丙烯，具有降脂作用；又因其性味辛温，能温阳散结，可用来防治高胆固醇和高血脂症。

2.能宽胸通阳：薤白含有一种大蒜配糖体,有降低血压的作用，高血压有胸闷的患者，常食薤白有宣通阳气、宽胸的效果。

3.有抗菌消炎的作用：薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显抑制作用，可作为感染性疾病患者的食疗佳品。

4.能健胃祛湿：薤白所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加速血液循环，起到利尿祛湿的作用。

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谢邀;薤白【别名】小野蒜。【识别特征】多年生草本。高一至二尺，叶细长，色深绿，从地下的鳞茎间丛生。秋日叶间抽花茎，伞形花序。鳞茎如指头大，夏天集供食用，也供药有。

【生长环境】田野多有生长，多为家种，野生的根密小，气味浓，入药以野生的较好。【药用部份】秋季采集鲜根;洗净后，经过蒸制炮炙后。晒干，即可使用或备用。
【性味功能】味辛苦，性温无毒。健胃，理气，通肠，通阳，利水，宽胸，祛痰，定喘，散结。适用于治疗:①水肿:本品(鲜)31克，红糖适量，水煎服，日服三次。②支气管哮喘:本品31克，红糖适量，水煎服，日服三次。③消化不良引起的胃炎:本品7克，枳实6克，桂枝6克，水煎服，日服三次。④急性粘液性胃炎:本品7克，瓜蒌壳7克，法夏7克，水一斤煎服。⑤疔疮:本品适量捣烂，敷患处。⑥化脓性，鼻颊炎鼻渊(脑漏)本品31克，捣烂，加蜂蜜适量，炖服。禁忌:酸冷，辛辣。

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薤白有哪些功效？薤（xie）白一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名蘸白。

薤白性昧辛、苦、温、滑，无毒。根含大蒜糖。主要作用是温中，散结气。
用薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。可缓解胸脾心病(包括心绞病。
用薤白30-60克，糯米100克煮粥食。可缓解赤白痢疾、包括急性肠炎。鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。可缓解小儿疳痢、慢性肠炎。