白酒有多少种

白酒有多少种

12种香型，16种代表酒：

　　酱香型代表：茅台酒

　　浓香型代表：五粮液国窖

　　清香型代表：汾酒

　　凤香型代表：西凤酒

　　兼香型代表：白云边酒玉泉酒

　　米香型代表：桂林三花酒

　　特香型代表：四特酒

　　芝麻香型代表：景芝神酿

　　豉香型代表：玉冰烧

　　老白干香型代表：衡水老白干酒

　　其他香型(药香)代表：董酒

　　清香型(二锅头工艺)代表：红星二锅头

　　清香型(青稞原料)代表：青稞酒

1、酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等数种美酒为代表，属大曲酒类。

2、清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧等为代表。

3、浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型和窖香型，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、入口甜、尾净余长等特点。

4、米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林三花和湘山酒为代表，属小曲香型酒，一般以大米为原料。

5、其他香型白酒：亦称兼香型、复香型、混合香型酒。

酒共有几种类型

酒是一种以发酵或蒸馏等方式制成的含有乙醇的饮料，根据原料、制作方法、口感等不同特征，可以将酒分为多种类型。以下是一些常见的酒类型：

1. 白酒：以高粱、小麦、玉米等为主要原料，经过蒸馏、陈酿等工艺制成，如中国的茅台、五粮液、剑南春等。

2. 啤酒：以大麦、啤酒花等为主要原料，经过发酵、熟化等工艺制成，如德国的比尔森、捷克的皮尔森等。

3. 红酒：以葡萄为主要原料，经过发酵、陈酿等工艺制成，如法国的波尔多、意大利的托斯卡纳等。

4. 黄酒：以大米、小麦、糯米等为主要原料，经过发酵、陈酿等工艺制成，如中国的绍兴黄酒、广东的蛇胆酒等。

5. 葡萄酒：以各种水果为主要原料，经过发酵、陈酿等工艺制成，如意大利的阿玛洛、智利的卡门葡萄酒等。

6. 烈酒：如威士忌、白兰地、伏特加、龙舌兰等，是以各种谷物或水果为原料，经过蒸馏、陈酿等工艺制成的高度酒精饮料。

7. 其他酒类：如甜酒、香槟、利口酒等。

除了以上几种常见的酒类型，还有一些地区特色的酒，如日本的清酒、韩国的韩国烧酒、印度的香料酒等。