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贵州百年沙酒业集团的酒怎么样

贵州百年沙酒业位于中国酒都仁怀市，中国第一酒镇茅台镇，7.5平方公里沿河一带的酱香酒核心产区；位列茅、习、郎、沙四大名酒之一；是一家集科研、生产、包装、销售、技术服务一体化的大型酿酒企业

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贵州名匠和天下酒业有限公司。

贵州名匠和天下酒业有限公司由蔡聪亮于2022年5月创办，公司位于中国酱酒核心产区7.5平方公里所在地——茅台镇，与茅台酒厂共享同一地理、气候、微生物环境，共用赤水河之水。紫色砂页岩地质结构，土体砂质和砾石含量高，渗透性好；处于山坳间，厂房沿河而建，四周植被环绕，冬暖夏热雨量少，风速低、温度高、湿度大，益于酿酒微生物的生成和繁衍，是茅台镇良好的酿造环境之一。

“川盐走贵州，秦商聚茅台”这句话是何意思？展示了什么样的历史

川盐走贵州，秦商聚茅台的历史文化故事

关于茅台酒的起源发家史，有一句话是怎么都绕不开的，那就是”蜀盐走贵州，秦商聚茅台“，这是清代西南大儒郑珍《吴公岩》一诗的句子。这两句话侧面表露了贵州茅台的起源。

茅台本地不是什么资源丰富的地方，既没有名山大川以供瞻仰，也没有名人故里可供游览，更没有丰富矿产可供开采。然而这个几乎是四面环山的偏僻小村，在今天却成为了世界知名的名酒产地。

这一切都源于茅台酒的发迹。

关于茅台酒是什么时候开始扬名的，现在的宣传最早是溯源到了汉武帝时期，唐蒙出使夜郎，带回的枸酱酒得到汉武帝“甘美之”的赞誉；且不说“枸酱”这么一个望文生义的名字和当今茅台酒原料毫无关联，高度蒸馏白酒都只是明清才盛行起来的，跟汉武帝时期的酒基本是风马牛不相及。

而茅台历史的追述在“甘美之”之后是长久的断层，再一次的出现就是清代各种烧坊的盛起，这时候也能零零碎碎找到一些文字记载，其中，题目中提到的“蜀盐走贵州，秦商聚茅台“就是这些文字中比较知名的句子。

诗出西南巨儒郑珍《吴公岩》一诗，郑珍诗贵州遵义人，道光年间的举人，官员、学者。至今仁怀还有纪念郑珍的道路命名。

这两句诗描述的是道光时期贵州茅台地区渡口的商业景象。那时候贵州本地无盐，本地人所需的盐巴物资基本是由四川由水路运进，茅台镇紧挨着水道赤水河，逐渐形成了一个比较知名的渡口。

而往来茅台渡口的商人大多是山西（晋）、陕西（秦）地区的晋商、秦商，这些商人在茅台聚集，给这个山野小镇带来了新的机遇，“秦商聚茅台”一句也成了茅台酒师从汾酒的“证据”之一。

这样就形成了郑珍诗中描绘的场面。

秦商以贩盐名噪天下，到四川后，凭借雄厚的资本，抓住四川、贵州、云南等省经济发展、人口增长、盐需加大的时机，至清代时，逐渐垄断了四川盐业生产，最终形成了“川省各厂灶，秦人十居七八，蜀人十居二三”的局面。

蜀盐逆流而上，“茅台酒”作为免于空载的回头货顺流而下。慢慢地，酒就做大了，至道光年间就达到了年产400吨的规模。“仁怀的集贸以酒为大宗，多由陕西商贩经营。”（《贵州通志》）。经秦商贩卖的“茅台酒”整个西部，乃至全国都在畅饮。

茅台酒也因此走出了小村，走到了1915年巴拿马万国博览会的舞台上，而后的一摔成名荣获金奖，这就是另一个故事了。

再往后的赖茅横空出世，与王茅、华茅三足鼎立，茅台酒一度达到鼎盛；

而后的三渡赤水让茅台酒和军队结下了不解之缘，为后来茅台酒的发迹埋下了伏笔；

解放后三家归一组建国营茅台酒厂，历经郑义兴、李兴发、季克良、袁仁国的一代代酿酒人的努力，茅台酒终于发扬光大，正式成为了白酒业的霸主，达成了今天的奢侈地位。

这一切的功勋，应该归属于郑珍，归属于秦商，归属于赖茅王茅华茅，归属历年历代坚持不懈改良茅台酒的酒师们。

其实郑珍另有一首宣扬茅台好酒的诗句：

直名“茅台村”，其中的“酒冠黔人国，盐登赤虺河”两句，直接把茅台酒拔高到贵州之冠的高度，影响力极为深远。

当今贵州茅台又掀起了申请”国酒“商标的战争，尽管遭遇五粮液、汾酒、郎酒、水井坊等诸多同行的反对，国酒之名还是越来越深刻地刻在国人心里。

如今的茅台，已经不仅是”冠黔人国“，而是”冠华人国“，身为茅台人，我为茅台而骄傲。

希望明天的茅台能发展的更好，用品质征服全世界的酒友。

“川盐走贵州，秦商聚茅台”这句话是何意思？展示了什么样的历史？

川盐，又叫蜀盐。秦商，指的是官商。“川盐走贵州，秦商聚茅台”指的是四川的食盐要运往贵州，官商要从茅台镇进入和散开。

贵州是不生产食盐资源的，自古都是外地调运，因为是高原地貌，地无三尺平嘛不像海边和盆地有生产食盐的条件，因此在很早的古代都是从外面来调运食盐进入贵州的。云贵川，四川最近，也丰产食盐，于是就会有“川盐走贵州”的历史典故。

旧社会在贵州，有“盐贵淡食”的说法，也就是因为缺乏食盐资源，因此贵州的酸菜很有名气，贵州人民喜欢吃辣根酸辣汤菜，其中贵州的酸菜鱼是最出名的，可以说是中华美食一绝。另外因为缺乏食盐，对食盐很看重就会腌制咸鱼，酸菜，可作为四季常菜食用。

据史籍记载，在清朝乾隆年间，贵州的食盐销量不过四六.七五万担，根本不能满足需求，于是就有“不咸不淡，一餐二钱半”的说法。“黔民苦盐贵淡食者，众且久矣”。“斗米斤盐”。可见食盐之贵。于是就需要大量的官商，马帮来贩运食盐进入贵州。

为什么说“秦商聚茅台”？看下面的历史记载就会明白。古时候四川的食盐进入贵州，三分之二地区的食盐都是走赤水河到达茅台镇。

茅台镇的地理位置很重要，茅台地处川南黔北接壤的要冲，是川盐转运水陆交通的口岸。这一点我们可以从对赤水河和茅台镇的介绍中得到答案。

整理完资料，我们可以得到一个新的信息，这句话其实很年轻，“川盐走贵州，秦商聚茅台”这句话可以追溯到清代乾隆年间。那么，在开凿赤水河道之前，贵州人民是怎么吃上食盐的？没有河道的便利运输，走陆路翻山越岭的，估计就更加的艰难。